| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 377 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 377 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 130 mg | 43% |
| sodio 989 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 20 g | |
| calcio 388 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un parmesano de espinacas bajo en calorías quiche es justo lo que podría estar buscando si está buscando un plato elegante pero fácil para un almuerzo o una cena rápida entre semana.
Esta versión baja en calorías elimina mucha grasa y calorías del plato con algunas sustituciones. En lugar de una corteza cargada de calorías, ahorre tiempo y calorías usando una tortilla de harina prefabricada para la base del quiche.Usando claras de huevo en lugar de algunos de los huevos, también reduce la grasa y el colesterol sin sacrificar la textura. Las espinacas frescas, la cebolla picada y dos quesos agregan sabor a este plato vegetariano.
Sirva espinacas bajas en calorías y quiche de parmesano con una ensalada simple para una comida ligera pero deliciosa. Un refrescante ensalada de frutas también es una buena adición saludable.
ingredientes
- 1 tortilla grande del tamaño de un burrito
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 tazas de espinaca fresca rasgada
- 3 huevos
- 3 claras de huevo guarde las yemas sobrantes para otra receta
- 1 taza de queso mozzarella semidescremado 4 onzas; rallado
- 1/4 taza de queso parmesano 2 onzas; rallado
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
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Coloque la tortilla en el molde para pastel, presionando los bordes de la tortilla alrededor de los lados del molde para pastel para alinearla.
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Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite en aerosol y cocine las cebollas de tres a cuatro minutos, hasta que estén tiernas y traslúcidas.
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Agregue las espinacas a la sartén y cocine hasta que las espinacas se marchiten mientras continúa revolviendo la mezcla lentamente.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, las claras, la mozzarella, el parmesano, la leche, la sal y la pimienta usando a batidor de varillas hasta que la mezcla esté bien combinada y esponjosa.
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Agregue la mezcla de espinacas a la mezcla de huevo y continúe batiéndola.
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Vierta la mezcla de huevo en la cáscara de la tortilla. Hornee la quiche de 35 a 40 minutos o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada.
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Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Cortar y servir tibio oa temperatura ambiente.
Consejos
- El quiche se recalienta bien. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por tres días y vuelva a calentar en el horno o microondas.
- Una quiche cocida y completamente enfriada se puede congelar. Envuélvala bien en una envoltura de plástico y luego colóquela en una bolsa para congelar con cierre y congelar hasta por tres meses. Deje que el quiche se descongele completamente en el refrigerador antes de recalentarlo en el horno a 350 F durante unos 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
variaciones de recetas
Es fácil intercambiar o agregar rellenos a esta receta de quiche :
- Cambie los quesos. Cheddar, Gruyere o queso suizo son buenas opciones.
- Reemplace toda o la mitad de las espinacas por champiñones salteados.
- Las acelgas salteadas o la col rizada son un buen reemplazo para las espinacas.
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