El abeto / Geri Lavrov
Las dietas bajas en carbohidratos son una excelente manera de perder algo de ese peso adicional, ganar energía y ser más saludable en general. Cuando come grasas y proteínas pero limita los carbohidratos, su cuerpo también quema las grasas y proteínas consumidascomo grasa corporal extra. Comer bajo en carbohidratos también hace que se sienta satisfecho por más tiempo y no sienta los dolores de hambre habituales. Aunque su cuerpo puede tardar unos días en acostumbrarse, una vez que lo haga, disfrutará de esta nueva forma de comer.
Puede pensar que la cocina mexicana, con todas sus tortillas, frijoles y arroz, ya no es una opción cuando está baja en carbohidratos. Afortunadamente, sin embargo, la comida mexicana es mucho más que frijoles y arroz.-Recetas a base de carbohidratos que son mexicanas, Tex-Mex o inspiradas en la cocina mexicana, además de algunas ideas sobre qué pedir en su restaurante mexicano favorito.
Platos mexicanos naturalmente bajos en carbohidratos
Las recetas de estos platos ya son bajas en carbohidratos y no se necesitan cambios para su dieta especial. Pruebe una para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Desayuno
- Machaca con Huevo Carne seca y revuelto de huevos
- Tortilla Mexicana
- Huevos Revueltos con Queso Fresco
almuerzo / cena
Chiles Rellenos - Receta de pimientos mexicanos rellenos
Aperitivos
Ensaladas y Aderezos
Recetas mexicanas ajustadas a bajas en carbohidratos
Estas son algunas recetas mexicanas deliciosas que incluyen algunos ingredientes que pueden tener "carbohidratos". Después de cada receta se enumeran las sustituciones que deberá hacer para reducir el recuento de carbohidratos.
- Tacos rápidos de atún : Reemplace las tortillas de maíz con tortillas bajas en carbohidratos.
- Rompope bebida similar a un ponche de huevo: use un sustituto del azúcar como Splenda en lugar del verdadero.
- Agua Fresca : Use fresas, arándanos, frambuesas u otras bayas para la fruta y use un sustituto del azúcar.
- Salsa de Mole : Eliminar la masa y usar goma xantana para espesarlo.
Bajo contenido de carbohidratos en restaurantes mexicanos
Los restaurantes mexicanos están por todas partes y, tarde o temprano, tus amigos te invitarán a almorzar a la una, o tu familia va a cenar y todos quieren comida mexicana o tu oficina a menudo pide del pequeño local mexicano a la vuelta de la esquina.. ¿A qué te dedicas?
En primer lugar, no se preocupe; usted puede disfrute de una variedad de platos mexicanos. Esto es lo que debe pedir y las preguntas que debe hacer para asegurarse de que su pedido sea bajo en carbohidratos:
- Carne Asada : Una gran porción de carne de res húmeda y jugosa es la respuesta perfecta a una dieta baja en carbohidratos. No puede equivocarse.
- Fajitas : Suelen venir en carne de res y pollo, pero pregunte por la marinada . Algunos adobos contienen azúcar y eso puede ser a no-no de acuerdo con su plan de alimentación. Pídales que sostengan las tortillas, los frijoles, el arroz y agreguen más cebollas y pimientos.
- Chiles Rellenos : Un chile relleno es un pimiento picante relleno de queso bañado en huevo y frito. Es posible que desee verificar que no lo ahoguen con salsa de carbohidratos. Sin embargo, puede pedir que se derrita un poco de queso encima. Agregue un poco de salsa para darle más sabor.
- Chile Verde : Un maravilloso guiso de cerdo y chiles verdes . Los ingredientes deben ser aptos para carbohidratos.
- Ensalada : La mayoría de los ingredientes de las ensaladas están bien para alimentos bajos en carbohidratos. Asegúrese de sostener las zanahorias, las tiras de tortilla y otros ingredientes con carbohidratos y pídales que agreguen un poco de fajitas de pollo o carne encima para que quede más relleno. Cuestione también el aderezoLos aderezos de rancho y cilantro probablemente estén bien, pero verifique los ingredientes de los demás.
- Guacamole y Salsa : Estos deliciosos aperitivos son naturalmente bajos en carbohidratos, ¡pero cuidado con las papas fritas! Pida una guarnición de apio, pepino o rebanadas de jícama para sus "dippers", u opte por algunos chicharrones chicharrones.
- Carnitas : Este plato de cerdo desmenuzado es uno de los favoritos bajos en carbohidratos. Sabroso y jugoso, se puede comer solo o con una ensalada para una comida completa.
en caso de apuro , pida un taco o un burrito sin frijoles ni arroz y con mucha carne, lechuga y tomate. Si lo desea, pida crema agria, salsa extra o cebollas. Ábralo y coma el interior como una ensalada.No te comas la tortilla.
