| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 63 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 63 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 173 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 3 mg | 17% |
| calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| potasio 70 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
hummus se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles, ya sean preparadas en casa o de una marca grande y conocida. Hay tantas permutaciones disponibles, con aguacate, cebolla caramelizada aceituna kalamata, ajo asado o todo condimento la lista sigue y sigue. Es un alimento básico vegano y vegetariano querido, pero es raro, sin embargo, encontrar un hummus bajo en grasa si eso es lo que estás buscando. No es difícil hacer hummus de esa manera enhogar.
De hecho, puede omitir el aceite de oliva y el tahini que se encuentran en la mayoría de las recetas de hummus con esta versión casi sin grasa. Esta receta proviene de Rip Esselstyn, el autor de "The Engine 2 Diet". Él sugiere que haga un lote de esto enEl domingo que durará toda la semana. El hummus fresco sabe muy bien y es muy fácil de preparar.
El hummus es rico en proteínas y fibra, y es un refrigerio fantástico; es rápido y portátil. Úselo como salsa para zanahorias crujientes, palitos de apio, pimientos dulces en rodajas o rábanos. Es una sabrosa adición a un sándwich o envoltura,agregando sabor y cremosidad mientras mantiene las verduras juntas. Por supuesto, es genial con pan de pita y otras especialidades de Oriente Medio como tabulé . También es una base excelente para agregar otros ingredientes y cambiar el sabor.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de hummus bajo en grasa sin aceite y sin tahini reunirse
ingredientes
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1 15 onzas puede garbanzos enjuagado y escurrido
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2 clavo ajo picado
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2 a 3 cucharadas jugo de limón fresco
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1 cucharadita Aminos líquidos de Bragg o bajo en sodio tamari
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3 cucharadas caldo de verduras
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Con una licuadora de alta velocidad o un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes en una pasta espesa. Use una pequeña cantidad de agua según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
El abeto
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Sirva frío oa temperatura ambiente. Disfrútelo.
El abeto
Consejos
- En lugar de usar una lata de garbanzos, puede comenzar con garbanzos secos , usando 1/3 de libra de frijoles secos para producir 15 onzas de garbanzos cocidos.
- Guarde su hummus casero cubierto en el refrigerador. Debe conservarse de tres a cinco días.
- también puede congelar hummus hasta por 6 meses. Como ya está mezclado, no deberías notar mucho cambio en la textura después de descongelarlo. Mezcla bien y agrega un poco de agua si parece que está demasiado espeso después de descongelarlo.
variaciones de recetas
- Personalice su hummus vegano bajo en grasa agregando uno o más de los siguientes: 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 1 jalapeño fresco sin semillas y picado, 1 pimiento rojo asado, sin semillas y picado, 1 taza de aceitunas Kalamata.
- Si está siguiendo una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, pruebe esta hecha con coliflor en lugar de garbanzos.
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