Macarrones con queso con cobertura de pan rallado

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Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
853 Calorías
59 g grasa
43 g carbohidratos
37 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 853
% del valor diario *
Grasa total 59 g 76%
Grasa saturada 33g 166%
colesterol 164 mg 55%
sodio 1200 mg 52%
Carbohidratos totales 43 g 16%
Fibra dietética 4g 14%
proteína 37 g
calcio 1077 mg 83%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta clásica de macarrones con queso obtiene su sabor audaz del queso cheddar fuerte y su umami la quinta categoría de sabor de salsa Worcestershire . Compre el queso en un bloque y ralle en casa para obtener el mejor resultado; las bolsas de queso rallado previamente contienen almidón de maíz, que inhibe la fusión suave. La cobertura de pan rallado agrega un crumble tostado y puede darle aún más carácter almezcle el pan rallado con mantequilla de ajo fresca. Sirva esto junto con una ensalada verde simple para una cena fácil entre semana o llévelo a una barbacoa en el patio trasero para un acompañamiento que complazca a la multitud.

ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla dividida
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mostaza seca
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 3/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 3 tazas de leche
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 3 tazas / 12 onzas de queso cheddar fuerte rallado
  • 8 onzas de macarrones con codo cocidos hasta que no estén del todo cocidos y escurridos
  • 3/4 taza de pan rallado suave
  • Opcional: 1 cucharadita de ajo picado

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla una cazuela de 3 cuartos de galón.

  2. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina, los condimentos secos y la salsa Worcestershire. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos. Agregue gradualmente la leche; continúe cocinando, revolviendocon frecuencia, hasta que la mezcla se vuelva espesa y suave. Retire la sartén del fuego.

  3. Agregue la cebolla rallada y el queso.

  4. Vierta los macarrones en la cazuela.

  5. Vierta la salsa sobre los macarrones y mezcle suavemente.

  6. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola pequeña y pesada y saltee el ajo picado, si lo desea, en él durante un minuto. Mezcle la mantequilla con la pan rallado y esparcirlos uniformemente sobre los macarrones.

  7. Hornee por 30 minutos o hasta que la mezcla burbujee y la cobertura de migajas se dore.