Pautas nutricionales por porción | |
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853 | Calorías |
59 g | grasa |
43 g | carbohidratos |
37 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 853 |
% del valor diario * | |
Grasa total 59 g | 76% |
Grasa saturada 33g | 166% |
colesterol 164 mg | 55% |
sodio 1200 mg | 52% |
Carbohidratos totales 43 g | 16% |
Fibra dietética 4g | 14% |
proteína 37 g | |
calcio 1077 mg | 83% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta receta clásica de macarrones con queso obtiene su sabor audaz del queso cheddar fuerte y su umami la quinta categoría de sabor de salsa Worcestershire . Compre el queso en un bloque y ralle en casa para obtener el mejor resultado; las bolsas de queso rallado previamente contienen almidón de maíz, que inhibe la fusión suave. La cobertura de pan rallado agrega un crumble tostado y puede darle aún más carácter almezcle el pan rallado con mantequilla de ajo fresca. Sirva esto junto con una ensalada verde simple para una cena fácil entre semana o llévelo a una barbacoa en el patio trasero para un acompañamiento que complazca a la multitud.
ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3 tazas de leche
- 1 cebolla pequeña rallada
- 3 tazas / 12 onzas de queso cheddar fuerte rallado
- 8 onzas de macarrones con codo cocidos hasta que no estén del todo cocidos y escurridos
- 3/4 taza de pan rallado suave
- Opcional: 1 cucharadita de ajo picado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla una cazuela de 3 cuartos de galón.
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En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina, los condimentos secos y la salsa Worcestershire. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos. Agregue gradualmente la leche; continúe cocinando, revolviendocon frecuencia, hasta que la mezcla se vuelva espesa y suave. Retire la sartén del fuego.
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Agregue la cebolla rallada y el queso.
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Vierta los macarrones en la cazuela.
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Vierta la salsa sobre los macarrones y mezcle suavemente.
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Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola pequeña y pesada y saltee el ajo picado, si lo desea, en él durante un minuto. Mezcle la mantequilla con la pan rallado y esparcirlos uniformemente sobre los macarrones.
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Hornee por 30 minutos o hasta que la mezcla burbujee y la cobertura de migajas se dore.
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