| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 59 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 59 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 221 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 10 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay muchos tipos de arroz glutinoso de países de todo el mundo, incluidos Tailandia, China y Japón. Para esta receta, busque arroz glutinoso tailandés o arroz glutinoso chino, a veces etiquetado como "arroz dulce" o "arroz glutinoso"."Si bien el grano tiene algunos nombres diferentes, todos son lo mismo.
Tradicionalmente, el arroz pegajoso normalmente se cuece al vapor, pero ¿sabías que también puedes prepararlo? arroz pegajoso ¿en tu olla arrocera con resultados deliciosos? Cocinar arroz pegajoso en tu olla arrocera reduce los pasos y es tan rápido y fácil de hacer que se encontrará disfrutando del arroz pegajoso con más frecuencia.
El arroz glutinoso es excelente si se sirve con salteados, curry o cualquier plato con una salsa deliciosa. También es ideal para postres como arroz pegajoso con mango . Si no tiene una olla arrocera, puede hacer su arroz glutinoso en a olla en la estufa .
ingredientes
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2 tazas tailandés arroz pegajoso también llamado arroz dulce o glutinoso
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2 1/2 tazas agua
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1/2 cucharadita sal kosher
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque arroz pegajoso en su olla arrocera.
El abeto -
Agregue el agua y revuelva.
El abeto -
Deje reposar el arroz por lo menos 40 minutos y hasta 4 horas. El arroz pegajoso tiene una cáscara exterior dura que debe ablandarse para lograr la mejor textura.
El abeto -
Agrega la sal y revuelve una vez más. Enciende tu olla arrocera .
El abeto -
Cuando su olla arrocera se apague, deje reposar el arroz al menos 5 minutos más. ¡Sirva y disfrute!
El abeto
Consejos
- El arroz pegajoso se volverá más pegajoso cuanto más tiempo permanezca, así que si lo quiere muy pegajoso, hágalo con anticipación.
- Si encuentra que el arroz es demasiado pegajoso para su gusto, omita el remojo del arroz. Aunque remojar el arroz antes de cocinarlo es común, eliminar este paso resultará en más al dente textura: si bien esto puede no ser tradicional, puede ser más agradable para su paladar.
Cómo almacenar y congelar
- Guarde el arroz pegajoso cocido en su refrigerador e intente consumirlo dentro de 2 a 3 días.
- Para congelar arroz pegajoso, transfiera las porciones a recipientes herméticos o bolsas para congelar con cierre hermético. Congélelo por hasta 2 meses.
¿Cuál es la diferencia entre el arroz blanco y el arroz glutinoso?
La principal diferencia entre regular arroz blanco y el arroz pegajoso está ahí en el nombre; este último tiene una textura pegajosa y glutinosa. Mientras que el arroz blanco tenía granos texturizados individualmente, el arroz pegajoso se pega y es excelente para absorber salsas dulces y saladas. También requiere remojo antes de cocinarel arroz blanco no lo hace.
¿Cuál es la diferencia entre el arroz glutinoso y el arroz dulce?
El arroz glutinoso se conoce con algunos nombres, lo que lo hace confuso cuando visita la tienda de comestibles o lee una receta. A menudo se lo conoce como arroz dulce gracias a sus muchas aplicaciones en platos dulces. Ya sea etiquetado como arroz glutinoso, arroz glutinoso tailandés, dulcearroz o arroz glutinoso, es todo el mismo tipo de arroz y funcionará muy bien para esta receta.
Cómo usar arroz pegajoso
- El arroz glutinoso se puede usar en una variedad de platos, incluidos postres, platos salteados y albóndigas. Aquí hay algunas ideas :
- Use arroz pegajoso para hacer a postre de pastel de capas o el clásico favorito tailandés arroz con mango .
- Hacer albóndigas de arroz pegajoso con arroz glutinoso preparado, pollo y condimentos.
- Combine 1 1/2 tazas de arroz pegajoso sobrante de un día con 1 huevo batido y sal, al gusto. Caliente unas cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas con la mezcla de arroz y fría hasta que esté caliente ymarrón dorado por ambos lados.
- Use arroz pegajoso empapado para hacer un delicioso pastel de arroz dulce y pegajoso .
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