Los panqueques definitivamente pueden ser un símbolo de ocio para la mayoría de las personas. Al crecer, es posible que recuerde haber disfrutado los panqueques los fines de semana cuando había tiempo para saborear el bocadillo ligero y esponjoso con jarabe de arce. En realidad, siempre ponemos mantequilla y azúcar en polvo en nuestros panqueques; se derriten para formar una especie de glaseado que mantiene los panqueques esponjosos. Pero, lo que más nos gusta de panqueques es la variedad y cómo podemos hacer que el desayuno o el brunch sean más especiales. No hay nada como la satisfacción de hundir un tenedor en una pila de panqueques tiernos mientras el vapor sale de ellos.
Pero los panqueques pueden ser complicados. Por lo tanto, aprenda a hacer los mejores panqueques para servir a familiares y amigos.
Prepara los mejores panqueques
- Mida los ingredientes con cuidado . Tómese el tiempo para seguir las instrucciones exactamente. Mida la harina colocándola con una cuchara en la taza medidora y luego nivele con la parte posterior de un cuchillo.
- No bata demasiado la masa. Siga las instrucciones de la receta con cuidado. Si tiene tiempo, refrigere la masa durante 30 minutos antes de comenzar a cocinar los panqueques para que se desarrolle el gluten y luego relájese. Los panqueques tendrán un efecto maravillosamente suave y tierno.textura.
- Caliente la plancha hasta que las gotas de agua bailen y se evaporen inmediatamente. Si su plancha tiene control de temperatura, caliéntela a 375 F.
- Engrase ligeramente la plancha con mantequilla. Solo necesita usar aproximadamente una cucharada por cada lote de panqueques.
- Use 1/4 taza taza medidora para verter la masa en la plancha caliente. Vierta rápidamente, dejando al menos 2 "de espacio entre cada panqueque.
- Deje que los panqueques se cocinen hasta que los bordes comiencen a verse secos y se formen burbujas en la superficie cruda. No mueva los panqueques antes de esto, porque simplemente se romperán.
- Use una espátula de mango largo y deslícela con cuidado debajo de cada panqueque. Usando su muñeca, voltee rápidamente los panqueques. No se preocupe si sus primeros intentos no son perfectos; mejorará con la práctica.
- Deje que los panqueques se cocinen durante uno o dos minutos más. El segundo lado no se dorará tan uniformemente o completamente como el primero.
- ¡Entonces sirva los panqueques inmediatamente! Es mejor si puede pararse junto a la estufa y hacer los panqueques mientras su familia los come. Se pueden mantener calientes en un horno a 200 F, pero es mejor comerlos directamente fuera de la sartén.
- Caliente el jarabe de arce, ablande o derrita la mantequilla y ofrezca una buena selección de jarabes, mermeladas, jaleas y azúcares. ¡Disfrute!
- Los panqueques también se pueden hacer para adaptarse a diferentes necesidades dietéticas, como sin lácteos , vegano y ceto .
