Jarabe de jengibre simple

El abeto / Ali Redmond

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 20 minutos
Infusión : 60 minutos
Total: 85 minutos
Porciones: 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
53 Calorías
0 g grasa
14 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 16
Cantidad por ración
Calorías 53
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Carbohidratos totales 14 g 5%
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* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El jarabe de jengibre es un ingrediente muy útil para la cocina y el bar de la casa. Es fácil de preparar en casa y le permite agregar la especia dulce a su rutina de bebidas.

Esta receta proporciona la base para haciendo su propio ginger ale o licor de jengibre , el último de los cuales se puede utilizar en varios otros cócteles a base de jengibre . También es un gran edulcorante líquido para bebidas de té y café , y se puede utilizar como base para a limonada de jengibre . El jarabe de jengibre se presta a infusiones de sabor adicionales, como vainilla o pimientos picantes, que se pueden agregar al jarabe para realzar las notas dulces o picantes.

La receta es extremadamente simple y no se diferencia de ninguna otra jarabe casero . Básicamente, disolverás azúcar en agua a fuego lento y agregarás el saborizante permitiendo que el jengibre fresco infunda su sabor distintivo en el almíbar. Puedes pelarlo o no, no importa mucho en términos de sabor.Todo el proceso toma solo unos minutos de su tiempo y el costo es mínimo. Sin embargo, las recompensas son muchas para el aventurero mixólogo hogareño.

ingredientes

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza raíz de jengibre pelado y en rodajas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar y el agua.

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  3. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

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  4. Agregue el jengibre y continúe calentando, haciendo que el almíbar hierva levemente.

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  5. Cubra, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

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  6. Retirar del fuego y dejar enfriar y remojar en la sartén tapada durante aproximadamente 1 hora o hasta que alcance su sabor preferido.

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  7. Colar el jengibre y la botella bajo un sello hermético.

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  8. ¡Mezcle sus bebidas favoritas y disfrute!

    El abeto / Ali Redmond

Consejos

  • Para facilitar el colado, es mejor usar rodajas o trozos de jengibre. El jengibre fresco rallado funcionará, pero deberá colarlo finamente para quitar todos los trozos.
  • Puede ajustar la proporción de azúcar y agua. Hágalo más rico con 2 partes de azúcar y 1 parte de agua, o elimine la dulzura con una mezcla simple de 1: 1. Las proporciones en esta receta agregan un poco más de dulzura contra la especia.
  • El jarabe de jengibre es excelente con otros tipos de azúcar , especialmente azúcares crudos y morena.

variaciones de recetas

El jarabe de jengibre no tiene que ser unidimensional. Prueba estos otros sabores :

  • jarabe simple de vainilla y jengibre aporta un poco de dulzura que suaviza el jengibre. Use una vaina de vainilla entera o una cucharadita de extracto puro de vainilla.
  • pimientos chile agregue un poco de calor pero no quiere "quemar" el sabor, así que retire los pimientos antes de que la infusión de jengibre esté lista. Coloque un chile entero en el almíbar hirviendo. Retírelo del fuego y pruebe el almíbar.. Si la infusión de pimiento es de su agrado, retírela y continúe con la infusión de jengibre. De lo contrario, vuelva a agregar el pimiento por unos minutos más. La mayoría de los pimientos solo necesitarán 5 minutos.
  • Las especias de invierno, que incluyen canela, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica, están hechas para el jarabe de jengibre. Combine el jengibre, la canela, el clavo y la pimienta de Jamaica que se usan en el martini de jengibre y cree un jarabe para usar en ese martini o pruébelo bebés calientes o café.
  • Otros sabores para probar en jarabe de jengibre incluyen coco, menta y limón o lima.

¿Se puede congelar el jarabe simple de jengibre?

Sí, puede congelar el jarabe simple de jengibre. Cuando se congele en bandejas de cubitos de hielo, el jarabe simple de jengibre será opaco y firme, pero aún un poco suave. Agregue cubos a la soda, té helado o limonada.

¿Cuánto dura el jarabe de jengibre casero?

Si se mantiene cubierto en el refrigerador, el jarabe simple de jengibre debe conservarse hasta dos semanas, pero puede durar un poco más. Si no es bueno, notará pequeños trozos de moho. Bótelo y comience de nuevo.