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aunque salsa Sriracha también conocido como "salsa de gallo" solo ha estado en escena desde la década de 1980, rápidamente está tomando el mundo culinario por asalto. Su sabor es único, adictivo y tremendamente versátil.
¿Qué es la salsa Sriracha?
Esta salsa picante multiusos de color rojo brillante está hecha de pimientos rojos, ajo, vinagre, sal y azúcar. La salsa es picante y picante con solo un toque de dulzura, que la distingue de las salsas picantes de su variedad de jardín..
La salsa Sriracha a menudo se sirve como condimento en restaurantes tailandeses, vietnamitas y chinos en todo Estados Unidos. Existe cierto debate sobre el verdadero origen de la salsa y con razón: la marca más popular es fabricada en los Estados Unidos por HuyFong Foods, que es propiedad de un inmigrante vietnamita, y lleva el nombre de las salsas picantes locales en la pequeña ciudad de Sri Racha en Tailandia.
Los orígenes e influencias de la salsa son multiculturales, al igual que su atractivo. La salsa ya no se encuentra solo en los restaurantes asiáticos, sino también en las cocinas de los chefs, en las páginas de las revistas culinarias y en los estantes de las tiendas de comestibles de todo el país.. El atractivo de la salsa está tan extendido que los ingredientes se enumeran en cinco idiomas en la botella.
Historia de Sriracha
A principios de la década de 1980, David Tran emigró a los Estados Unidos desde Vietnam y se estableció en Los Ángeles. Sin poder encontrar una salsa picante que le gustara, Tran comenzó a hacer la suya
Tran comenzó a vender la salsa en la parte trasera de su camioneta y, a medida que la popularidad de la salsa creció, nació Huy Fong Foods. La compañía creció rápidamente y cada año se venden más de 10 millones de botellas de salsa Sriracha de Huy Fong Foods.año.
Cómo usar la salsa Sriracha
Como la mayoría de las salsas picantes, Sriracha es extremadamente versátil. Aquí hay algunas formas de disfrutar la potente salsa:
- recto : El uso original de Sriracha era como salsa para mojar. Exprima un poco en un tazón pequeño o viértalo directamente de la botella sobre sus comidas favoritas.
- Salsas : El sabor picante y ácido de Sriracha se combina maravillosamente con salsas y salsas cremosas. Mezcle un poco de Sriracha en crema agria, mayonesa o salsas a base de queso crema para darle un toque especial.
- Sopas / Guisos : Sriracha a menudo se sirve con pho en los restaurantes vietnamitas, pero también puede intentar agregarlo al ramen. sopa de tomate , o gazpacho. Las sopas a base de crema, como la sopa de pescado, también se benefician de la patada de Sriracha.
- Carnes / Adobos : Agrega Sriracha a teriyaki adobos con sabor , salsas BBQ , albóndigas, pastel de carne o alitas de pollo . Sriracha y carne fueron hechos el uno para el otro.
- Huevos / Queso : Cualquier cosa cremosa, incluidos el queso y las yemas de huevo, se equilibra perfectamente con el sabor picante y ácido de Sriracha. Agregue Sriracha a los macarrones con queso, salsas de queso, bolas de queso o huevos revueltos, fritos o rellenos.
- Bebidas : La salsa Sriracha agrega un nuevo toque a los Bloody Marys o al jugo regular de tomate o vegetales.
en 2011, El libro de cocina de Sriracha: 50 recetas de "salsa de gallo" que tienen un gran impacto , escrito por Randy Clemens, fue publicado. El libro es una clara demostración de la versatilidad, popularidad y atractivo moderno de Sriracha.
Compra de salsa Sriracha
Gracias a la aparentemente interminable popularidad de Sriracha, ahora se puede encontrar en la mayoría de los principales supermercados de los Estados Unidos. La Sriracha generalmente se vende en la sección de alimentos asiáticos y se puede identificar por su gorra verde brillante y el gallo en la etiqueta.Sriracha también se puede comprar en varios minoristas en línea, incluido el sitio web de Huy Fong Foods .
