Pastel de ron Malibu

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
actualizado 20/11/19
Alexandra Grablewski / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 50 minutos
Total: 65 minutos

Esto comienza con una caja y pudín envasado y se anima con ron de coco y es cortesía de "Cocina semi-casera" de Sandra Lee Miramax Books; Hyperion.

ingredientes

  • Para el pastel :
  • 1 pizca de aceite en aerosol
  • 1 paquete 18.25 onzas de mezcla para pastel amarillo
  • 1 taza de ron Malibú ®
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 paquete 3.4 onzas de pudín instantáneo de vainilla y mezcla para relleno de pastel
  • 4 huevos
  • Para el glaseado de ron :
  • 1 taza azúcar morena empaquetado, dorado
  • 1/4 taza de agua
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/4 taza de ron Malibu®

Pasos para hacerlo

Preparación de la torta :

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 325 F.

  3. Rocíe una sartén de 10 pulgadas 12 tazas con spray antiadherente .

  4. Con una batidora eléctrica, bata, el ron, el aceite vegetal, la mezcla para pudín y los huevos en un tazón grande durante 2 minutos. Transfiera masa a la sartén preparada

  5. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Enfríe el pastel en el molde durante 20 minutos. Invierta el pastel en un plato, luego retire con cuidado el molde. Deje que el pastel se enfríe por completo.


Preparación de glaseado de ron :

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Mientras tanto, revuelva el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mantequilla.

  3. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese y esté almibarada, revolviendo con frecuencia durante unos 5 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue el ron.

  4. Enfríe el glaseado por completo. Rocíe el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado y sirva.

  5. ¡Disfruta!