Las barras de donas suaves son increíblemente suaves a la vez que son ligeramente masticables y se derriten por completo en la boca. El glaseado de arce dulce complementa el tocino crujiente , y todo se combina en un hermoso desayuno indulgente.
Estas barras de tocino de arce son un trabajo de amor. Muy parecido rollos de canela , no se pueden hacer rápidamente y requieren bastante tiempo para levantarse y luego freírse. Sin embargo, cuando tiene tiempo, valen la pena al 100 por ciento.
ingredientes
- Para las donas :
- 1 paquete levadura activa o 2 1/2 cucharaditas
- 1/4 taza de agua tibia
- 3/4 taza de leche escaldado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 3 1/2 taza de harina
- Aceite para freír
- Para la cobertura de glaseado y tocino :
- 6 rebanadas de tocino cocido hasta que esté crujiente y picado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de saborizante de arce
- 1 cucharadita de saborizante de vainilla
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ablande la levadura en el agua tibia.
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Combine la leche escaldada ¡asegúrese de no hervir la leche!, El azúcar, la mantequilla y la sal. Déjela enfriar hasta que esté tibia.
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Coloque la mezcla de leche en el tazón de una batidora de pie. Agregue una taza de harina y mezcle para combinar.
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Agregue la levadura ablandada y el huevo batido.
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Agregue la harina restante.
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La masa estará suave. Usando el accesorio de paleta, amase la masa hasta que quede suave y satinada aproximadamente 5 minutos.
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Coloque la masa en un bol engrasado voltee la masa en el bol para engrasar todos los lados
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Cúbralas con una toalla y déjelas crecer hasta que se dupliquen. Debería tardar aproximadamente una hora
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Golpee la masa y déjela crecer de nuevo durante otros 30 minutos.
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Corte la masa en dos bolas. Extienda cada bola en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corte cada rectángulo en 6 rectángulos.
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Separe las barras en un trozo de papel pergamino. Cúbralas y déjelas crecer otros 30 minutos.
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Caliente el aceite en un horno holandés grande o en una olla de fondo grueso a 375 F.
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Freír alrededor de 2 barras a la vez, hasta que se doren por cada lado.
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Escurra sobre toallas de papel y luego colóquelas en una rejilla para enfriar.
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Batir todos los ingredientes del glaseado.
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Deje que las donas se enfríen completamente y luego extienda el glaseado sobre cada barra.
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Por último, espolvorear con tocino.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- La masa se puede hacer la noche antes de que esté listo para freírlos.
- Puede dejar que se levante en el refrigerador durante la noche y luego cortarlas en forma de barra y dejar que se levanten rápidamente antes de freírlas.
- Definitivamente es mejor comerlos el mismo día que se fríen, pero puede guardarlos durante la noche.
- Asegúrese de que estén completamente fríos antes de colocarlos en un recipiente. No selle completamente el recipiente, ya que esto los empapará.
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