Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 137 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 137 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 8g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 33 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El jarabe de arce es más conocido si se sirve con panqueques y waffles, pero también es un ingrediente de cocina único, que le da carácter a muchos platos, tanto salados como dulces. En esta receta, lleva la mantequilla de arce simple a nuevas alturas, especialmente con la adiciónde cáscara de limón y nuez moscada. Este arce fácil de hacer mantequilla se puede untar en panqueques de suero de leche o calabaza, waffles o crepes, o untar en galletas, muffins, pan de maíz u otros panes. También agregará un sabor maravilloso a las batatas y calabacines asados. Para esta receta, asegúrese deuse su puro de alta calidad favorito jarabe de arce .
La combinación de arce con un toque de nuez moscada es el sabor de temporada que sus papilas gustativas anhelan en otoño e invierno. Para un regalo extra especial que incluso puede usar nuez moscada recién rallada , que es más fuerte y más aromática que la nuez moscada previamente molida. Simplemente pase una semilla de nuez moscada a lo largo de un rallador fino de microplano para medir 1/4 de cucharadita.
Una vez que la mantequilla de arce esté batida, se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Le encantará tener a mano esta elegante e indulgente crema para untar ocasionalmente.
ingredientes
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1 taza mantequilla sin sal , suavizado
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2/3 taza puro jarabe de arce
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2 cucharaditas recién rallado ralladura de limón
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1/4 cucharadita tierra nuez moscada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
Combine todos los ingredientes en el tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que esté suave y esponjoso.
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Coloque en un tazón para servir y sirva en el desayuno, el brunch o una celebración navideña.
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Almacene en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas y disfrútelo.
Kristina Vanni
grados de jarabe de arce
Canadá y EE. UU. Tienen escalas para calificar tipos de puros jarabe de arce basado en la translucidez o densidad. Los jarabes americanos deben estar hechos casi completamente de savia de arce y etiquetados como "arce". El jarabe se clasifica únicamente por su color, que varía de dorado pálido a marrón oscuro.
- Ámbar medio grado A es un jarabe ligero y aromático y es el tradicional "jarabe de arce para panqueques".
- Ámbar oscuro grado A se produce hacia el final de la temporada y tiene un sabor más robusto. Es ideal para hornear ya que tiene un sabor a arce tradicional muy profundo.
- jarabe de arce de grado B generalmente se hace al final de la temporada de azúcar, justo antes de que broten los arces. Este jarabe de arce es casi tan oscuro como la melaza con un sabor muy fuerte e intenso.
¿Cuál es la diferencia entre la mantequilla de arce y la crema de arce?
Si bien esta receta de mantequilla de arce es la combinación de jarabe de arce y mantequilla, también hay algo que se llama crema de arce , que a veces se conoce como mantequilla de arce, que solo incluye jarabe de arce. El jarabe se hierve y luego se enfría en un baño de agua donde adquiere una consistencia similar a la mantequilla de maní. Se usa de la misma manera que el arcemanteca.
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