Adobo de cerdo versátil para un salteado

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Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos

¿Está planeando hacerlo? cerdo salteado ¿y no está muy seguro de qué adobo agregar? ¿Se acaba la salsa de adobo del cerdo y no está seguro de qué hacer? Aquí hay dos recetas diferentes de adobo de cerdo para probar.

Ambas recetas van muy bien con 3/4 a 1 libra de lomo de cerdo o chuletas de cerdo cortadas en cubos o tiras. Deberá marinar la carne de cerdo durante 15 a 30 minutos antes de cocinarla, así que asegúrese de planificar con anticipación.. Mientras que la adobos de cerdo , puede limpiar y picar las verduras.

Para agregar un poco de color y nutrientes al plato, se pueden usar diferentes tipos de vegetales para acompañar el cerdo salteado. Puede usar guisantes, maíz tierno, zanahoria en rodajas, bok choy, berenjena, brotes de frijol mungo, espárragos,guisantes, judías verdes, cebollas o cualquier otra cosa que tenga a mano. Solo asegúrese de que las verduras estén todas cortadas a un tamaño similar. Esto ayudará a que se cocinen al mismo ritmo

Variaciones de salteado

Si agrega una cantidad decente de verduras en su cerdo salteado, entonces puede sazonar el cerdo salteado con un poco de sal al gusto. A veces, las verduras pueden tener un sabor un poco natural si no las sazonacon sal. También puedes agregar un poco de agua al sofreír el cerdo si crees que está un poco seco. Termina el plato con una pizca de semillas de sésamo y sírvelo con arroz blanco o integral, tus fideos favoritos, o comoes. Después de sofreír, también puede terminar el plato con 1/4 a 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo pero esto depende completamente de usted.

Esta marinada es muy sabrosa y versátil. Se puede usar con otras proteínas además de la carne de cerdo. Pruébelo en tiras de pollo, carne de res o incluso camarones. Todos funcionarán para saltear, pero deberá variar la coccióntiempo basado en el tipo y tamaño de proteína que usa.

Si tiene un wok, ¡ahora es el momento de usarlo! Si no tiene un wok, no se preocupe, aún puede saltearlo. Use la sartén más grande y más plana que tenga y consígalamuy caliente. Para saber si está lo suficientemente caliente como para sofreír, espolvorea unas gotas de agua en la sartén caliente. Si se evaporan inmediatamente, la sartén está lista para sofreír. Si no, sigue calentando.

ingredientes

  • Receta 1 Ingredientes
  • 2 cucharadas salsa de soja ligera
  • 1/2 cucharada salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita vino de arroz o vino de arroz Shaoxing
  • 1 cucharada de azúcar demerara
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida o pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de fécula de papa
  • Opcional: 1 diente de ajo picado
  • Receta 2 ingredientes
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada o azúcar morena blanda
  • 1 1/2 cucharadas / 4 1/2 cucharaditas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
  • 1/2 cebolleta también conocida como cebolla verde o cebolleta; lavada, escurrida y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de maicena

Pasos para hacerlo

Pasos de la receta 1

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Corte la carne de cerdo en tiras o en cubos de 1 a 1 1/2 pulgada.

  3. Agregue los ingredientes de la marinada a un tazón, agregando la maicena al final.

  4. Mezcle bien y luego marine los cubos o tiras de cerdo durante 15 a 30 minutos antes de sofreír.

Receta 2 pasos

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Corte la carne de cerdo en cubos de 1 a 1/2 pulgada.

  3. Agregue los ingredientes de la marinada a un tazón, agregando la maicena al final. Mezcle completamente.

  4. marinar el cubos de cerdo en la salsa durante 15 minutos antes de sofreír.