Receta de ensalada de judías verdes marinadas con eneldo

Escrito por
Jennifer McGavin
Jennifer McGavin aprendió a cocinar comida alemana mientras vivía en Alemania durante 11 años y ha trabajado en la industria alimentaria durante muchos años.
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Jennifer McGavin
actualizado el 01/07/20
Judías Verdes con Eneldo en Vinagreta

El abeto / J.McGavin
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
marinar al menos : 2 horas
Total: 2 horas 30 minutos
Porciones: 3 porciones
Pautas nutricionales por porción
367 Calorías
19 g grasa
39 g carbohidratos
12 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 3
Cantidad por ración
Calorías 367
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 3g 13%
colesterol 0 mg 0%
sodio 435 mg 19%
Carbohidratos totales 39 g 14%
Fibra dietética 15g 53%
proteína 12 g
calcio 171 mg 13%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

este alemán ensalada de judías verdes con eneldo fresco es una gran adición a un plato de ensalada con diferentes porciones pequeñas de ensalada de zanahoria, rábano y pepino. Especialmente refrescante en verano, cuando las judías verdes frescas son abundantes, hágalo una vez y sírvalo en varias ensaladas.se usa a menudo en el agua de cocción de las judías verdes, pero aquí, el eneldo se usa con buenos resultados en la vinagreta.

ingredientes

  • 1 libra judías verdes extremos del vástago recortados
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza hojas de eneldo picado, fresco
  • Sal al gusto, comience con 1/2 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de pimienta fresca, molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca o 2 cucharaditas de cebolla fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

Pasos para hacerlo

Cocine al vapor las judías verdes

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Frijoles al vapor , cubierto, siete minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

  3. Colóquelos en agua helada o páselos por agua fría para detener el proceso de cocción.

  4. No recomendamos calentar las judías verdes en el microondas porque se marchitan.

Hacer la vinagreta

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine vinagre de vino tinto, mostaza, eneldo, sal y pimienta en un tazón mediano.

  3. Agregue aceite lentamente, batiendo para combinar.

  4. Deje reposar 10 minutos.

Mezclar y marinar la ensalada de judías verdes

  1. Agregue los frijoles al aderezo, revolviendo suavemente para cubrirlos.

  2. Deje marinar en el refrigerador durante dos horas y hasta 3 días antes de servir. Son una buena adición a las ensaladas. Cuanto más tiempo se marinen, más sabor tomarán los frijoles del aderezo.

  3. ¡Sirve y disfruta!