Brochetas de Res a la Parrilla

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 26/06/19
Ray Kachatorian / The Image Bank / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
749 Calorías
40 g grasa
62 g carbohidratos
39 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 749
% del valor diario *
Grasa total 40 g 52%
Grasa saturada 7g 33%
colesterol 101 mg 34%
sodio 1340 mg 58%
Carbohidratos totales 62 g 22%
Fibra dietética 6g 20%
proteína 39 g
calcio 137 mg 11%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto receta de kebab funciona bien porque todos los ingredientes se cocinarán a la perfección al mismo tiempo. La marinada no solo agrega sabor sino que evita que se sequen los pequeños trozos de solomillo superior.

ingredientes

  • 1/2 taza / 120 mililitros de aceite vegetal
  • 1/3 taza / 80 mililitros de jerez
  • 1/3 taza / 80 mililitros de salsa de soja
  • 1/4 taza / 60 mililitros de azúcar morena
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de jengibre picado
  • 1 libra / 450 gramos de carne de res solomillo superior cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde cortado en cuadrados de 1 pulgada
  • 1 lata de trozos de piña
  • 1 cebolla mediana cortada en trozos de 1 pulgada

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine aceite vegetal, jerez salsa de soja , azúcar morena , ajo y jengibre. Mezclar bien.

  3. Coloque en una fuente para hornear y agregue el solomillo. Voltee para cubrir bien, cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador de 1 a 8 horas.

  4. Precaliente la parrilla.

  5. Ensarte los trozos de solomillo, los pimientos, la piña y las cebollas en las brochetas.

  6. Ase a fuego alto hasta que la carne esté cocida, alrededor de 8 a 10 minutos volteando ocasionalmente

sugerencia

  • recomendamos remojando tus pinchos , ya que eso puede evitar que se incendien, lo que finalmente hace que toda la carne y las verduras caigan al fondo de la parrilla. El tratamiento de precocción también evita que se astille la brocheta; nadie quiere comer un kebab y obtener unaastilla en su lengua.