El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 137 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 137 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 779 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 9 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta de pimiento morrón muy simple. Las rodajas de pimiento marinado son un sabroso aperitivo. Sírvalas con rodajas de pan francés o agréguelas a ensaladas, salsas, hamburguesas o sándwiches.
Los pimientos se marinan en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas frescas.
ingredientes
- 3 grandes pimientos morrones 1 de cada rojo, amarillo y verde
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de orégano picado fresco, mejorana o perejil italiano de hoja plana
- 1 cucharadita escasa sal kosher
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Corte los pimientos en trozos grandes y planos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o silicona, con la piel hacia arriba.
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Ase los pimientos a unas 3 a 4 pulgadas de la fuente de calor hasta que estén bien carbonizados, aproximadamente de 10 a 12 minutos, volteando la bandeja para hornear después de aproximadamente 5 minutos.
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Transfiera inmediatamente los pimientos carbonizados a una bolsa de almacenamiento de alimentos y séllelos. Déjelos cocer al vapor durante unos 15 minutos o hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlos.
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Pele o raspe la piel de los pimientos y córtelos en tiras.
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En una taza, combine los ingredientes restantes.
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Coloque los pimientos en una fuente pequeña para servir y mezcle con la marinada.
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Sirva frío oa temperatura ambiente.
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