Caramelos Martha Washington

Diana Rattray
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 2 minutos
enfriar: 90 minutos
Total: 117 minutos
Porciones: 72 porciones
Pautas nutricionales por porción
131 Calorías
6 g grasa
18 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 72
Cantidad por ración
Calorías 131
% del valor diario *
Grasa total 6 g 8%
Grasa saturada 2g 12%
colesterol 2 mg 1%
sodio 8 mg 0%
Carbohidratos totales 18 g 7%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 1 g
calcio 19 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los dulces Martha Washington toman su nombre de una empresa de dulces que los fabricaba en tiendas de los EE. UU. Durante la década de 1920. Cuando la Depresión golpeó el país, la mayoría de esas tiendas cerraron, desapareciendo finalmente en la década de 1940. Pero esta amada receta de dulces sobrevivió yse ha transmitido de una generación a la siguiente.

Fáciles de hacer, consisten en un relleno cremoso de nueces de coco hecho de leche condensada azucarada, coco, nueces y azúcar en polvo recubierto de chocolate dulce. Esta receta hace 72 dulces pequeños que puedes envolver para obsequios o guardar en elrefrigerador en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Cubra un molde o bandeja para hornear con papel encerado o papel de pergamino .

  3. Tamizar el azúcar glass en un bol grande y agregar la leche condensada azucarada, el coco, la mantequilla derretida y las nueces. Mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera. Refrigerar por 30 minutos, tapado.

  4. Con las manos, forme bolas con la mezcla y colóquelas en la sartén o bandeja. Refrigere las bolas hasta que estén muy firmes, o aproximadamente 1 hora.

  5. Una vez que el caramelo esté duro, derrita la cera y las chispas de chocolate con leche en a baño maría . Asegúrese de que el agua del fondo esté hirviendo a fuego lento y no hirviendo.

  6. Sumerja las bolas frías en el chocolate derretido y déjelas enfriar sobre papel encerado.

  7. ¡Disfruta!

Decoración para tus caramelos

Use una o más de las siguientes sugerencias para decorar sus dulces Martha Washington inmediatamente después de que se hayan sumergido para que la cobertura se adhiera a la capa exterior :

  • Use una pizca de hojuelas de coco encima de cada caramelo.
  • Use una pizca de sal del Himalaya encima de cada caramelo.
  • Haga una salsa rociada, derritiendo 1/4 taza de chispas de chocolate blanco con una cucharadita de manteca vegetal. Haga remolinos, puntos o cualquier patrón que desee encima de cada caramelo. Coloree el chocolate blanco con colorante para alimentos para hacer la Navidad, Pascua o dulces de Hanukkah.
  • Coloque una almendra entera encima de cada caramelo use cualquier nuez entera de su agrado.
  • Agregue semillas de sésamo regular o negro encima de cada dulce.
  • Agregue chispas de colores para hacer de estos dulces las estrellas de una mesa de golosinas para fiestas infantiles, o use solo rosa, azul o amarillo para un baby shower.
  • Use mini pretzels para decorar cada caramelo. Los mini pretzels blancos cubiertos de yogur también son una buena adición.

inmersión alternativa

  • Reemplace la mezcla de cera y chispas de chocolate con 1 libra de corteza de almendra o caramelo derretido para la cobertura de chocolate. Derrita como se indica en la receta y sumerja el caramelo para cubrir completamente.