El abeto / Julia Hartbeck
El Martinez es un coctel que cualquier conocedor de bebidas clásicas definitivamente querrá tomar nota. Incluso puede convertirse en su nuevo favorito.
Este es uno de los predecesores del gin martini clásico . Es muy similar, aunque un poco diferente, por lo que puede cambiar fácilmente cualquier rutina de cócteles en la que se encuentre.
En el Martinez, se agrega un toque de dulzura a la combinación de ginebra y vermú. Se opta por el vermú dulce sobre el seco y aporta solo un toque de licor de marrasquino. El resultado es una bebida suave y edificante que es perfecta en cualquier momentode dia.
ingredientes
- 2 onzas ginebra
- 3/4 onza vermut dulce
- 1/4 onza licor de marrasquino
- Guión amargo de angostura
- Adornar : toque de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
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Vierta la ginebra, el vermú dulce, el licor de marrasquino y el amargo de Angostura en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
El abeto / Julia Hartbeck
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El abeto / Julia Hartbeck
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tensión en una copa de cóctel helada.
El abeto / Julia Hartbeck
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Gire la cáscara de limón sobre la bebida y déjela caer en el vaso.
El abeto / Julia Hartbeck
sugerencia
- Para ser tradicionalista, use Old Tom Gin como el producido por Hayman.
variaciones de recetas
- Algunas recetas reemplazan el licor de marrasquino con vermut seco y / o Cointreau o triple sec .
- El cóctel clásico de Emerson es muy similar. Para prepararlo, agite 2 onzas de ginebra, 1 onza de vermú dulce, 1/2 onza de jugo de limón y 1/2 onza de marrasquino.
No importa como lo tomes, el Martínez es uno de los mejores cócteles clásicos que existen . Es una de esas bebidas fáciles que puedes hacer tú mismo con solo unos pocos ajustes.
¿Qué tan fuerte es el Martínez?
Como puedes imaginar con un cóctel hecho completamente de licor, el Martínez no es un cóctel de baja graduación . Las bebidas de este estilo nunca lo son.
Si usa un vermú de 30 grados, una ginebra de 80 grados y un marrasquino de 64 grados, puede estimar que el Martínez tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 31 por ciento ABV prueba 62 . Eso no es un cóctel ligero, así que tómatelo con calma.
El Martínez como padre del Martini
No puede tener una discusión sobre el historia del martini sin hablar del Martínez. El Martínez vino primero.
Es ampliamente aceptado que Martínez tuvo una influencia directa en la creación del martini. Algunos relatos del origen de Martini se refieren a Martínez, California, donde una placa todavía marca la ocasión. Esta ciudad tuvo una influencia obvia y directa en la denominaciónel coctel Martinez.
La receta de Martínez es antiguo. Se imprimió por primera vez en la edición de 1887 de "El compañero de Bon Vivant: o cómo mezclar bebidas" del profesor Jerry Thomas. Es a Thomas a quien se le atribuye la creación de esta dulce bebida mientras trabajaba en California para un cliente que viajaba a¿dónde más? Martínez.
Según " La alegría de la mixología "por Gary Gaz Regan, Thomas 'Martinez era pesado en vermú, ligero en ginebra, y pidió amargos de Boker, que ya no están disponibles Angostura es un gran sustituto. Agregue un poco de marrasquino y un toque de limóny tienes un gran cóctel de ginebra endulzado, a menudo pasado por alto.
En su libro, Regan se refiere a Martínez como " nacido en Manhattan ... y es el padre, o quizás el abuelo, del Dry Gin Martini ". Esta afirmación aludiría a la posibilidad de que Manhattan engendrara al Martínez, que engendró al martini. El martini acaba de emerger como el máspopular de los tres.
Orígenes del cóctel siempre son un poco confusos y tienen algún misterio, por lo que es posible que nunca esté absolutamente seguro. Sin embargo, los historiadores de cócteles de hoy son muy buenos para descifrar y decodificar el pasado y es muy probable que tengan razón en este caso.
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