| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 223 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 223 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 299 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 8 g | |
| calcio 32 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Lo hermoso de esto rápido y pasta fácil la receta del plato es que logra tener un sabor rico y ligero. ¿Cómo es posible? La salsa se hace con una combinación de cremoso mascarpone queso y una cantidad viva de limón. La riqueza proviene del queso mascarpone y los cítricos aportan brillo al plato, por lo que no es demasiado pesado. El queso Marscapone se puede encontrar en la sección de productos lácteos o quesos de cualquier supermercado mejor.
Si compró queso mascarpone para otra receta y le sobró algo, ¡no busque más! Esta salsa es una excelente manera de usar el mascarpone sobrante, ya que solo requiere media taza. O puede comprar un nuevo recipiente de mascarpone y usarla mitad para esta receta y el resto para hacer mascarpone dulce y miel para untar . Ahora tendrá la cena y el postre listos con solo unos simples pasos.
Tenga en cuenta que esta receta es muy rápida de preparar. La salsa se junta en el tiempo que lleva hervir el agua y cocinar la pasta. Si agregará vegetales salteados o proteínas a su versión de este platillo, asegúrese decocine esas adiciones con anticipación. Mantenga la carne o las verduras calientes y agréguelas a la salsa de queso mascarpone en el paso dos.
ingredientes
- 8 onzas de pasta cruda
- 2 cucharadas soperas frescas jugo de limón
- 1/2 taza de mascarpone
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 taza de hierbas finamente picadas perejil, albahaca, orégano
Pasos para hacerlo
-
Pon a hervir una olla con agua con sal para cocinar la pasta.
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En un tazón pequeño mezcle el jugo de limón, el mascarpone y la sal.
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Cuando la pasta se haya cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete, reserve 1/4 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrir la pasta.
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Coloque la pasta escurrida en un tazón grande para servir y agregue la salsa de queso mascarpone hasta que se derrita en su mayor parte en los fideos. Si la pasta parece demasiado seca o el mascarpone demasiado espeso, rocíe en el agua reservada según sea necesario y revuelva parasuavizar la salsa.
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Decore la pasta con hierbas frescas, pimienta negra y sal marina. Sirva inmediatamente.
variaciones de recetas
- Puedes usar cualquier tipo de pasta con esta salsa para pasta de mascarpone con limón.
- Para aumentar el valor nutricional y el color del plato de pasta, agregue verduras a la pasta. Los guisantes congelados son una adición súper rápida y las verduras salteadas serían especialmente buenas y son una manera fácil de consumir cualquier exceso de verduras que pueda haber consumido.espacio en su refrigerador.
- Si prefiere una adición a base de proteínas, considere agregar pollo, camarones o jamón cocido al plato.
