Mason Jar Helado

El abeto / Cara Cormack

Preparación: 3 horas
Cocinar : 0 minutos
Total: 3 horas
Porciones: 2 porciones
Rendimientos: 2 porciones

El helado de tarro de cristal es la forma más fácil y rápida de disfrutar el sabor exacto con el que está soñando sin un máquina para hacer helados o un viaje a la heladería. Ya sea que sea un fanático de las frutas frescas, un obsesivo de las galletas y la crema o un devoto adicto al chocolate, si puede soñar con su delicia congelada ideal, puede prepararla en un frasco de vidrio.en su congelador en casa.

Ahora es un buen momento para experimentar azúcares aromatizados limón y vainilla, especialmente. Intente hacer girar cintas divertidas como caramelo salado, salsa de mantequilla de maní o masa de brownie para una experiencia extra deliciosa.

ingredientes

  • 1 taza de crema espesa
  • 1-2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto o pasta de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Opcional: galletas trituradas, fruta fresca o en conserva, extractos aromatizados
  • Opcional: salsa de caramelo, salsa de chocolate, almíbar de frutas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Cara Cormack
  2. Vierta la crema espesa, el azúcar, la vainilla y la sal en un tarro Mason. Agregue saborizantes galletas trituradas, extracto aromatizado, fruta si lo usa.

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  3. Enrosque la tapa y agite durante 3-4 minutos o hasta que duplique su volumen. No se exceda o obtendrá crema batida; la mezcla debe cubrir densamente el dorso de una cuchara.

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  4. Transfiera el frasco al congelador y congele durante 2-3 horas o hasta que tenga una consistencia suave pero no más que eso, o se formarán cristales de hielo y será difícil de sacar.

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  5. Si está agregando un remolino, retire el frasco a la mitad de la congelación o cuando esté lo suficientemente congelado para sostener un palillo o el mango de una cuchara de madera en posición vertical y vierta la cantidad de ingrediente del remolino que desee. Utilice el palillo o la cucharamanija para girarlo, luego regrese al congelador hasta que esté congelado y tenga una consistencia suave.

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  6. ¡Disfruta!

    El abeto / Cara Cormack

Sugerencia de receta

  • Si gira en una cinta, verifique la textura del helado cada media hora después de los primeros 90 minutos, ya que obtener un remolino suspendido efectivo depende de una textura más espesa y congelada de lo contrario, puede hundirse hasta el fondo.el congelador inmediatamente, y el remolino se asentará durante la próxima hora.
  • Cuando haga girar una cinta, asegúrese de que la parte inferior del palillo o el mango de la cuchara golpee la base y los lados del frasco para una distribución uniforme.
  • Evite mezclar en exceso para mantener remolinos más espesos.

variación de la receta

  • Infunda la crema espesa calentándola con especias como canela y cardamomo en una cacerola pequeña a fuego lento para darle más sabor y enfríe completamente antes de usar.