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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 408 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 10 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos champiñones rellenos presume de un sabroso relleno hecho con salchicha italiana dulce dorada y desmenuzada y queso parmesano. Los champiñones no solo son deliciosos; ¡son bajos en carbohidratos! Si usted o sus invitados están siguiendo un régimen bajo en carbohidratos, estos hongos son una excelente opción.
Siéntase libre de usar una salchicha italiana picante o chorizo en el relleno, o agregue una pizca de pimienta de cayena para calentarlos.
ingredientes
- 20 champiñones frescos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o más, si es necesario
- 8 onzas de salchicha italiana dulce
- 1 diente de ajo grande, triturado y finamente picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de agua
- Para servir: perejil picado adicional para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Engrase una fuente para hornear poco profunda, lo suficientemente grande como para que quepan las tapas de los hongos en una capa, con 1 cucharada de aceite de oliva. Precaliente el horno a 375 F.
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Lavar los champiñones bueno cepillándolos con una toalla húmeda.
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Quite los tallos de los champiñones y píquelos finamente.
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Coloque las tapas de los champiñones en la bandeja para hornear preparada.
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Si está utilizando salchichas italianas individuales, retire el exterior tripas .
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Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocinar la salchicha con los tallos de los champiñones picados hasta que la salchicha ya no esté rosada. Agregar el ajo y seguir cocinando por 1 minuto
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Agregue el perejil y el queso parmesano a la mezcla de salchichas. Si la mezcla está demasiado seca, agregue una cucharadita o dos de aceite de oliva.
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Llene las tapas de los champiñones con la mezcla de salchicha y vierta 1/4 taza de agua caliente en la sartén.
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Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Adorne con perejil recién picado y sirva.
