El abeto come / Julia Hartbeck
pastel de carne es un favorito tradicional para las cenas familiares y puede congelar el pastel de carne para que esté listo para comenzar a noche ocupada de la semana . Es el plato perfecto para preparar con anticipación o puede duplicar la receta la próxima vez que prepare pastel de carne y guardar el pan extra para comer más tarde. La mezcla de carne molida se puede combinar, formar un pan y congelar antes o después.Cocinando.
Pastel de carne refrigerado
Aunque es un plato algo humilde, el pastel de carne puede tomar algo de tiempo para prepararlo. Si tiene tiempo hoy para prepararlo pero no planea comer el pastel de carne hasta mañana, puede colocar el pastel de carne crudo en el refrigerador durante la noche . De hecho, algunos cocineros creen que esto mejora el sabor del plato terminado. Solo asegúrese de envolver o cubrir el pan bien antes de refrigerarlo.
Si prefiere hornear el pastel de carne con anticipación, asegúrese de enfriarlo completamente antes de envolverlo y colocarlo en el refrigerador. El pastel de carne debe hornearse y comerse en uno o dos días.
Pastel de carne congelado
Por más de dos días, querrá colocar el pastel de carne en el congelador hasta que esté listo para usar. Mezcle los ingredientes y forme el pan, luego envuélvalo muy bien con una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa hermética para congelador.el pastel de carne debe durar hasta seis meses en el congelador.
Debe considerar si la carne se congeló antes de convertirla en pastel de carne. Dependiendo de cómo se descongeló, es posible que no sea seguro volver a congelar. La carne congelada que se descongeló en el refrigerador se puede volver a congelar. según USDA . Si la carne se congeló previamente y no está seguro de cómo se manipuló, es posible que desee ir a lo seguro y hornear el pastel de carne antes de congelarlo. Simplemente déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de envolverlo en papel de aluminio, luego coloqueen una bolsa de plástico sellada y guárdelo en el congelador hasta seis meses.
Hornear pastel de carne congelado
Cuando planee cocinar el pastel de carne crudo congelado, es mejor sacarlo del congelador y colocarlo en el refrigerador la noche anterior para descongelarlo. Luego hornee según las instrucciones de la receta. Si no tuvo la previsión de descongelarSimplemente use la temperatura indicada en la receta, pero hornee el pastel de carne de 1 1/2 a 2 veces más de lo indicado. Siempre verifique que esté cocido con un termómetro para carne: debe leer 160 F para el pastel de carne de res y 165 F para el pastel de carne de ave.
Si el pastel de carne congelado se cocinó previamente, se puede recalentar en el horno o microondas. Retire el envoltorio y colóquelo en el horno a 350F durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que alcance la temperatura interna adecuada.tómate unos minutos en el microondas; caliéntalo a temperatura baja en incrementos de 2 minutos hasta que esté tibio. Cubrirlo con una toalla de papel húmeda evitará que se seque.
usando pastel de carne sobrante
No hay necesidad de preocuparse si se encuentra con demasiadas sobras de pastel de carne porque encontrará muchas formas interesantes de servir este plato. Los sándwiches son perfectos usar para el pastel de carne sobrante . El pastel de carne en rodajas se puede calentar en una sartén o en el microondas y luego usarlo como carne de sándwich; es fantástico cuando se hace una hamburguesa derretida .
Otra opción es desmenuzar trozos de pastel de carne cocido para usar en platos de carne molida. Agréguelo al chile o una cazuela o mézclelo en una salsa servida sobre pasta o arroz.
Los cuadrados pequeños de pastel de carne son un excelente aperitivo frío; colóquelos mostaza pan de cóctel cubierto y decorar con rebanadas aceitunas o su elección de condimentos. Para un aperitivo caliente, tueste el pan de cóctel y cubra con rábano picante salsa, pastel de carne y queso rallado. Luego calentar rápidamente en un horno caliente.
