Pautas nutricionales por porción | |
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78 | Calorías |
3 g | grasa |
14 g | carbohidratos |
1 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 10 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 78 |
% del valor diario * | |
Grasa total 3 g | 3% |
Grasa saturada 1g | 7% |
colesterol 6 mg | 2% |
sodio 375 mg | 16% |
Carbohidratos totales 14 g | 5% |
Fibra dietética 1g | 3% |
proteína 1 g | |
calcio 33 mg | 3% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Tradicionalmente, Memphis Barbecue se sirve sin salsa. Sin embargo, dado que las reglas están hechas para romperse, muchas Memphis BBQ Joints tienen salsas disponibles, ya sea como acompañamiento o por pedido especial. Esta salsa captura la complejidad de barbacoa de Memphis en una salsa rica que tiene una mezcla de dulce y vinagre con un toque de picante. Una buena salsa barbacoa de Memphis es más fina que la mayoría de las salsas a base de tomate
ingredientes
- 1 taza / 240 mL salsa de tomate
- 1/2 taza / 120 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza / 120 ml de agua
- 1/4 taza / 60 ml de cebolla en puré
- 2 cucharadas / 30 ml de ajo picado
- 2 cucharadas / 30 ml de mantequilla
- 2 cucharadas / 30 ml de melaza
- 2 cucharadas / 30 mL azúcar morena
- 1 cucharada / 15 ml de mostaza preparada
- 1/2 cucharada / 7,5 ml de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharada / 7.5 mL de pimentón
- 1/2 cucharada / 7.5 mL chile en polvo suave
- 2 cucharaditas / 10 ml de orégano seco
- 1 cucharadita / 5 ml de tomillo seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine por 15 a 20 segundos o hasta que esté fragante. No deje que el ajo se queme o provocarála salsa se vuelva amarga.
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Agregue los ingredientes restantes el vinagre al final, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
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Retire la salsa del fuego y deje enfriar durante 20 minutos.
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Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético o frasco en el refrigerador hasta por una semana después de la preparación.
Consejos
- Para recalentar la salsa, cocine en el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que alcance la temperatura ambiente. Sirva a un lado.
- Use la salsa en cualquier carne y verdura. Esto se puede servir como salsa de acompañamiento o salsa de mesa.
- La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético o en un frasco en el refrigerador hasta por una semana.
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