Conversiones métricas comunes para cocinar

Conversiones métricas para cocinar Anita Schecter

Aquí en los Estados Unidos, usamos lo que se conoce como un sistema de medición en inglés. Lo encontrará en casi todas partes, desde el odómetro de su automóvil hasta el tazas de medir en su cocina. Sí, esas cucharaditas, cucharadas y tazas son parte de este sistema.

Si bien el sistema de medición inglés nos resulta familiar como parte de nuestra cultura culinaria, no es un sistema común para el resto del mundo. De hecho, solo tres países continúan utilizando este sistema de medición: Estados Unidos, Liberia,y Myanmar. Entonces, ¿qué está usando el resto del mundo?

El sistema métrico

El resto del mundo usa lo que se conoce como el sistema métrico, que es un sistema basado en decimales que usa unidades que están relacionadas por factores de diez. Si bien muchos estadounidenses no están familiarizados con el sistema métrico fuera de la clase de química de la escuela secundaria,Es un sistema mucho más simple de usar en términos de las matemáticas requeridas para los cálculos básicos y evita unidades superfluas de volumen. Este sistema de medición cuando se usa en términos de cocina en todo el mundo generalmente usa litros y gramos en lugar de tazas americanas, onzas, pintas, etc.

Si bien el sistema métrico ha ganado más tracción en los Estados Unidos incluso aparece en gran parte de nuestros empaques de alimentos además de las unidades en inglés, nuestro sistema de medición tradicional en inglés sigue siendo el preferido para la mayoría de los-Actividades relacionadas, incluida la cocina casera. Entonces, cuando su receta internacional requiere 15 mililitros de sal, ¿qué debe hacer? Puede recurrir a esta práctica tabla de conversión del sistema inglés-métrico para ver los equivalentes básicos.

Conversiones de volumen de EE. UU. A métrico

Cantidad habitual de EE. UU. Inglés	equivalente métrico
1 cucharadita	5 ml
1 cucharada	15 ml
2 cucharadas	30 ml
1/4 taza o 2 onzas líquidas	60 ml
1/3 taza	80 ml
1/2 taza o 4 onzas líquidas	125 ml
2/3 taza	160 ml
3/4 taza o 6 onzas líquidas	180 ml
1 taza o 8 onzas líquidas o 1/2 pinta	250 ml
1 ½ taza o 12 onzas líquidas	375 ml
2 tazas o 1 pinta o 16 onzas líquidas	500 ml
3 tazas o 1 ½ pintas	700 ml
4 tazas o 2 pintas o 1 cuarto	950 ml
4 cuartos o 1 galón	3,8 L
1 onza	28 gramos
1/4 de libra 4 onzas	112 gramos
1/2 libra 8 onzas	225 gramos
3/4 libras 12 onzas	337 gramos
1 libra 16 onzas	450 gramos

Nota: Cuando no se requiere un alto nivel de precisión, los equivalentes básicos se pueden usar de la siguiente manera: 1 taza ≈ 250 ml 1 pinta ≈ 500 ml 1 cuarto de galón ≈ 1 L1 galón ≈ 4 L

Conversiones de peso de EE. UU. A unidades métricas

Cantidad habitual de EE. UU. Inglés	equivalente métrico
1 onza	28 gramos
4 onzas o ½ libra	113 gramos
1/3 libras	150 gramos
8 onzas o ½ libra	230 gramos
2/3 libras	300 gramos
12 onzas o ¾ libras	340 gramos
16 onzas o 1 libra	450 gramos
32 onzas o 2 libras	900 gramos

Nota: las onzas a las que se hace referencia en esta tabla de conversión de peso no son onzas líquidas.