| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 182 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 182 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El metropolitano es un clásico cóctel de brandy es casi tan antiguo como el Manhattan o Martínez . Es igualmente simple y una manera brillante de exhibir una gran botella de brandy.
Esta receta data de alrededor de 1900 y mezcla brandy, vermú dulce, azúcar y amargos. A veces también se lo conoce como brandy Manhattan, aunque esa receta generalmente omite el almíbar metropolitano.
Otros cócteles también han tomado el nombre metropolitano. El más popular es el hecho de vodka de grosella negra, jugo de arándano y lima, y a veces triple sec. Es muy similar a a cosmopolita y fue creado durante la década de 1990 en la ciudad de Nueva York.
ingredientes
- 2 onzas brandy
- 1 onza de vermú dulce
- 1/2 cucharadita de almíbar simple
- 2 guiones amargos aromáticos
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
en a coctelera relleno de hielo, agregue el brandy, el vermú dulce, el almíbar y el amargo
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Colar en una copa de cóctel fría. Servir y disfrutar.
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Consejos
- Un cóctel así de simple y transparente es un uso perfecto brandy de primera calidad . Si es una marca que disfruta sola o en cócteles como el B&B , es una buena opción para el metropolitano.
- Vermut dulce es un vino fortificado y no tiene la vida útil prolongada de otras botellas en el estante de licores. Si su botella ha estado abierta por más de 3 meses, es probable que esté rancia y deba ser reemplazada.
- jarabe simple es barato y fácil de hacer en casa. Todo lo que necesita es azúcar y agua, la estufa es opcional.
- Para este y otros cócteles clásicos, Angostura es el amargos aromáticos de elección. Hay muchos más amargos disponibles en la actualidad y algunos de los sabores únicos pueden darle al metropolitano un toque sutil e intrigante.
variaciones de recetas
- En lugar de jarabe simple, endulce el metropolitan con 1/2 cucharadita de azúcar extrafino también llamado azúcar en barra.
- El brandy Manhattan generalmente omite el edulcorante y usa menos vermú ya sea dulce o seco. Para prepararlo, revuelva 2 onzas de brandy, 1/2 onza de vermú y una pizca de amargos aromáticos con hielo, luego cuele en una copa de cóctel. "The Savoy Cocktail Book" 1930 llama a esto un cóctel de brandy y vermú.
- En "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" 1935, AS Crockett comparte una receta metropolitana que usa 2/3 de amargos de Manhattan obsoleta, aunque posiblemente similar a Amer Picon y 1/3 de vermú.No hay brandy ni amargos.
- Una bebida de brandy endulzada similar se llama cóctel Harvard. En esta receta clásica, 1 1/2 onzas de brandy, 1/2 onza de vermú dulce, 1/4 onza de jugo de limón, 1 cucharadita de granadina y una pizca de amargos sonagitado y luego colado.
- Si no puede decidir entre brandy y whisky, mezcle a cóctel Saratoga . Marida ambos licores con vermut dulce.
¿Qué tan fuerte es el metropolitano?
Las bebidas como la metropolitana son muy fuertes porque están hechas principalmente de licor. En promedio, las contenido de alcohol tiene alrededor del 29 por ciento de ABV prueba 78. Eso es casi tan fuerte como beber el brandy solo, por lo que se agita hasta unas pocas onzas.
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