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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 231 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 680 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| proteína 15 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Traiga un poco de sabor Tex-Mex a su mesa con estos frijoles mexicanos de olla de barro realzados con tomates, ajo y chile en polvo, junto con tocino y condimentos mexicanos. Para un acompañamiento en el martes de tacos u otra comida de inspiración mexicana, estosLos frijoles también se pueden triturar parcialmente para obtener una alternativa baja en grasa a los frijoles refritos.
ingredientes
- 1 libra de frijoles pintos empapado durante la noche luego hervido a fuego lento hasta que esté tierno
- 4 tazas de agua fría
- 1 taza de cebolla picada en trozos grandes
- 1 lata de tomates de 14.5 onzas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de sal
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
- Opcional: 1/4 libras cerdo salado o tocino, picado
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 2 horas, luego a fuego lento durante 5 a 7 horas.
Si lo prefiere, estos frijoles se pueden servir como frijoles refritos; simplemente tritúrelos parcialmente antes de servir.
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