| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 94 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 489 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 25 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 94 g | 34% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 10 g | |
| calcio 114 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No solo su llanura promedio arroz blanco , este giro al estilo mexicano tiene un gran sabor y textura gracias a las verduras congeladas y un toque de chile. El arroz es económico y fácil de encontrar, por lo que puede preparar este platillo con la frecuencia que desee. Para convertirlo en un plato principal,agregue 1-2 tazas de pollo o pavo cocido.
ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco remojado durante 20 minutos en agua tibia
- 4 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 3 dientes de ajo pelados y finamente picados
- 1 cebolla pequeña pelada y picada
- 1/2 pequeño chile sin semillas y finamente picado, opcional
- 1/3 taza de guisantes congelados opcional
- 1/3 taza de zanahorias congeladas picadas, opcional
- 1 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue el arroz y el agua a la olla y cocine sin tapar durante 10 minutos, luego cubra y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Revise el arroz y cocine a fuego lento durante 5 minutos más si es necesario. Deje a un lado.
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Mientras se cocina el arroz, agregue el aceite de cocina a una sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue el ajo, seguido de la cebolla y el chile. Cocine hasta que esté fragante.
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Si lo usa, agregue guisantes y zanahorias a la sartén y cocine hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente
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Una vez que las verduras estén listas, agregue el arroz cocido a la sartén y mezcle bien para combinar. Agregue sal, ajustando el condimento si es necesario.
variaciones de recetas
- Cambie el agua por caldo de pollo, que proporciona un sabor extra. Si usa caldo con sal, reduzca la sal que agrega.
- Aumente el nivel de calor agregando más chile fresco o espolvoreando pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo al gusto.
- Para darle un toque de sabor cítrico, exprima limas frescas sobre el plato antes de servir.
- versión de arroz integral : Cambie el arroz blanco por su hermano integral, el arroz integral. Se tarda más en cocinar y necesita más agua, así que aumente el agua a 6 tazas y espere aproximadamente 45 minutos.
- versión de una bandeja: En lugar de hervir el arroz por separado, saltee los granos secos en 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 1 a 2 minutos, y luego agregue el agua.y cocine el arroz al estilo risotto, revolviendo regularmente hasta que se absorba el líquido. Agregue el chile y las verduras como de costumbre.
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