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El cóctel de un millón de dólares es una bebida fantástica en un verdadero estilo clásico . Agrega un poco de piña a una combinación de ginebra, vermú dulce y clara de huevo, ¡y es una explosión fabulosa del pasado!
Esta receta apareció en el famoso "Libro de cócteles Savoy" de Harry Craddock, que se imprimió en 1930 y se especificó Ginebra Plymouth . Sin embargo, la bebida parece datar de la década de 1920 y hay dos historias opuestas sobre su creación.
Uno acredita a Ngiam Tong Boon, un cantinero de Singapur de principios del siglo XX que creó el famoso cabestrillo de Singapur . El otro dice que fue una creación de Louis Eppinger quien creó el cóctel de bambú y dejó su huella en la escena de la coctelería mientras trabajaba en el Grand Hotel en Yokohama, Japón. La mayoría de los historiadores de los cócteles se inclinan hacia la historia de Eppinger en la actualidad.
No importa quién lo haya creado, el cóctel de un millón de dólares es una gran bebida. No cuesta mucho prepararlo, ¡pero disfrutará de una experiencia muy lujosa!
ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 1 onza vermut dulce
- 1/2 onza jugo de piña
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de granadina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera relleno de cubitos de hielo, vierta la ginebra, el vermú dulce, el jugo de piña, la clara de huevo y la granadina.
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Agitar vigorosamente, durante al menos 30 segundos, para espumar la clara de huevo.
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Sirve y disfruta.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Aunque es posible que Plymouth Gin se haya usado originalmente, la ginebra seca se vierte con mayor frecuencia en esta receta hoy en día. Pruébelo con ambos estilos, solo asegúrese de que la ginebra es de primera categoría para crear la mejor bebida.
- antes de mezclar cóctel con huevo , pruébelo para ver si está fresco. Todo lo que necesita hacer es colocar un huevo en un vaso de agua; está fresco si se hunde y debe desecharse si flota hacia la parte superior.
- Muy a menudo, los cócteles de huevo reciben un batido en seco antes de agregar hielo. Esta es una buena opción y es fácil: combine los ingredientes en la coctelera pero sostenga el hielo, agite bien, luego agregue hielo y agite nuevamente durante 30 segundos.
variaciones de recetas
- En muchas de las recetas de cócteles de un millón de dólares, la proporción de los ingredientes es ligeramente diferente. Por ejemplo, uno usa 1/2 onza de vermú dulce y jugo de piña. Pruebe esto y haga más ajustes para adaptarse a su gusto personal si es necesario.
- Inspirado en la receta original, el bartender de Dallas George Kaiho creó su propia versión. Destacado en Imbibe , la receta cambia a Bols Genever y vierte cereza Heering en lugar de vermú dulce. También se salta la granadina.
- Otra versión que circula desde hace años le da el giro de piña-clara de huevo al martini perfecto . Para hacerlo, agite 1 onza de ginebra, 1/4 de onza de vermú seco y dulce, 1/2 onza de jugo de piña y una pizca de clara de huevo y Angostura Bitters . Colar en un vaso frío.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de un millón de dólares?
Agregar una clara de huevo no solo le da al cóctel una parte superior espumosa, sino que también ayuda a derribar el contenido de alcohol . Con él, el cóctel de un millón de dólares debería agitar hasta un 19 por ciento de ABV 38 grados más o menos. Eso lo convierte en una de las opciones más ligeras en el familia de martinis clásicos , que puede llegar fácilmente a 60 grados.
