| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 142 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 142 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 99 mg | 33% |
| sodio 226 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 11 g | |
| calcio 185 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos mini sin corteza quiches prepare un delicioso desayuno o almuerzo, y si sigue una dieta baja en carbohidratos, son ideales.
Sírvelos con tomates frescos o una cucharada de salsa , o servir como aperitivo de fiesta . También es una excelente receta para preparar con anticipación. Simplemente congele y recaliente uno a la vez o tantos como necesite.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 medio cebolla picada
- 1 taza de champiñones picados en trozos grandes
- 6 a 8 onzas de espinacas tiernas u hojas frescas de espinaca picadas
- 3 huevos grandes
- 4 grandes claras de huevo
- 2 tazas de queso rallado como Cheddar, Mozzarella, etc.
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- Guión nuez moscada fresco rallado o molido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas o rocíe con spray para hornear.
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En una sartén grande o saltear a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas picadas y los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y los champiñones estén tiernos. Agregue las espinacas, aproximadamente 1/3 a la vez,y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén todas marchitas. Deje enfriar un poco.
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en un tazón grande batidor los huevos y las claras hasta que se mezclen. Agregue el queso rallado, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Agregue la mezcla de espinacas enfriada.
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Coloque la mezcla en moldes para muffins, llenando cada uno hasta la mitad.
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Hornee durante unos 25 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Las quiches se inflarán pero se desinflarán poco después de sacarlas del horno.
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Déjelos enfriar durante unos minutos, luego use una espátula para levantarlos y colocarlos en una bandeja o plato.
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¡Disfruta!
Consejos
- Disfrútelos de inmediato con salsa de tomate, tomates o salsa, o congélelos en una bandeja para hornear y póngalos en bolsas para congelar.
- Para recalentar de congelado, hornee en un horno precalentado a 400 F durante aproximadamente 10 minutos.
