El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 478 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 478 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 150 mg | 50% |
| sodio 776 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 14g | |
| proteína 38 g | |
| vitamina C 3 mg | 16% |
| calcio 232 mg | 18% |
| Hierro 4 mg | 25% |
| Potasio 749 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de carne es una cena estadounidense clásica entre semana que es abundante, satisfactoria y fácil de preparar. Cuando haces esta versión divertida y de tamaño individual, todos obtienen su propio pastel de carne, lo que hace que la hora de la comida sea un poco más interesante. Los mini panes de carne tienen más deexterior crujiente por porción sin dejar de estar húmedo y delicioso por dentro. También son fáciles de envolver, congelar y recalentar más tarde, lo que hace de esta receta una comida ideal para preparar con anticipación.
Estos mini panes de carne se forman a mano y luego se colocan en una bandeja para hornear con borde forrado, pero también se pueden hornear en mini moldes para pan o incluso moldes para muffins si lo prefiere. Sirva estos mini panes de carne con acompañamientos como puré de papas o macarrones con queso y un vegetal verde para una cena que pronto se convertirá en el favorito de la familia.
ingredientes
Para los panes de carne :
-
1 1/2 libras carne molida
-
1/2 taza picado cebolla
-
1 lata de 5 onzas leche evaporada
-
1 huevo , ligeramente golpeado
-
1/2 taza seco pan rallado
-
1 cucharada salsa Worcestershire
-
1 cucharadita tomillo seco
-
1 cucharadita sal
-
1/4 cucharadita pimienta
Para el glaseado :
-
1/3 taza salsa de tomate
-
2 cucharadas azúcar morena
-
1 cucharada mostaza amarilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio antiadherente.
Kristina Vanni
-
En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, la leche evaporada, el huevo, el pan rallado, la salsa Worcestershire, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcle ligeramente con las manos. No trabaje demasiado o los panes de carne quedarán densos.
Kristina Vanni
-
Con la mano, marque la mezcla para dividirla uniformemente en 6 secciones.
Kristina Vanni
-
Forme 6 panes de tamaño uniforme. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
Kristina Vanni
-
En un tazón pequeño, prepare el glaseado combinando la salsa de tomate, el azúcar morena y la mostaza.
Kristina Vanni
-
Coloque la mitad del glaseado sobre los panes, extendiendo para cubrir uniformemente.
Kristina Vanni
-
Hornee los panes de carne, sin tapar, durante 35 a 45 minutos, o hasta que a termómetro para carne lee 160 F.
Kristina Vanni
-
Unte con el resto del glaseado. Sirva caliente y disfrútelo.
Kristina Vanni
Consejos
- Al comprar carne molida para hacer pastel de carne, el proporción de grasa a carne es importante. Elija uno que sea 80/20 carne a grasa para obtener resultados húmedos.
- Asegúrese de no mezclar o trabajar demasiado la carne cuando combine los ingredientes y forme los panes de carne, de lo contrario, el producto final puede volverse duro y seco.
- Es importante no cocinar demasiado estos mini panes de carne o de lo contrario se desmoronarán y se desmenuzarán en lugar de húmedos. Asegúrese de verificar que estén cocidos o use un termómetro digital.
- Si usa moldes para pan o moldes para muffins, deberá ajustar el tiempo de cocción y es posible que deba escurrir el exceso de grasa que se acumula mientras se cocina la carne.
variaciones de recetas
- Se pueden usar migas de galleta en lugar de pan rallado, pero si las galletas están saladas, reduzca la sal en la receta.
- Hasta la mitad de la carne de res se puede sustituir con carne de pavo molida oscura o cerdo molida. Si usa aves de corral en la mezcla de carne, cocine a 165 F.
- Cambie el glaseado de salsa de tomate por uno comprado en la tienda o hecho en casa salsa barbacoa .
Cómo congelar
Mini panes de carne congelar bien y se puede recalentar para una comida sana y deliciosa más adelante.
- Una vez que los panes de carne estén completamente cocidos, déjelos enfriar por completo. Envuelva los panes de carne individuales en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente apto para congelador. Asegúrese de etiquetar claramente con el nombre de la receta y la fecha.Los mini panes de carne se pueden almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
- Cuando esté listo para recalentar los mini panes de carne sobrantes congelados, descongele durante la noche en el refrigerador. Colóquelos en un plato apto para microondas y caliéntelos en el microondas hasta que estén bien calientes.
¿Necesito poner papel de aluminio sobre mi pastel de carne?
Aunque algunas recetas de pastel de carne requieren que el pan se cubra con papel de aluminio durante parte del tiempo de cocción para ayudar a retener la humedad y cocinar el pan, no es necesario cubrir estos pequeños panes pequeños ya que se cocinan muy rápido.
¿Qué puede sustituir el pan rallado en el pastel de carne?
migas de panko , se pueden usar galletas trituradas o migas de relleno fino en lugar de pan rallado simple. La avena es otro ingrediente popular para rellenar pasteles de carne y, por lo general, no contiene gluten consulte la etiqueta. Para reducir los carbohidratos, pruebe triturada chicharrones en lugar de migas de pan.
Etiquetas de receta:
