Garrison Keillor puede hacer todos los chistes "picantes" que quiera, los lugareños saben que hay una gran cantidad de comida fresca, sana, deliciosa y emocionante en Minnesota. Desde una temporada de cultivo corta pero muy dulce y prolífica, hasta cocinas diversas, lago frescopescado y, por supuesto, verdaderamente salvaje y cosechado a mano arroz salvaje .
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Mercados de Granjeros y Productos de Temporada de Minnesota
El abeto / Molly Watson
La temporada de cultivo en Minnesota es corta, pero Dios mío, es terriblemente dulce mientras está sucediendo. Use esto Guía de frutas y verduras de temporada de Minnesota para saber qué esperar de los productores locales.
Minnesota tiene un gran sistema de grandes mercados de agricultores donde puede comprar productos de temporada a los productores locales. Los más grandes están abiertos de abril a noviembre, muchos tienen temporadas más cortas, así que consulte los listados para estar seguro. Hay más que productos locales a la venta- busque quesos de producción local, pollos de pastoreo, huevos y más. Encuentre uno cerca de usted con esto Guía de los mercados de agricultores de Minnesota .
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Mercados de Minnesota
Las ciudades gemelas están llenas de excelentes proveedores de alimentos locales :
- El higo dorado vende solo alimentos hechos a mano del Upper Midwest en 790 Grand Ave en St. Paul
- La cooperativa Wedge es una fabulosa tienda de alimentos naturales en el sur de Minneapolis con el primer mostrador de carne orgánica certificado en el país
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Carnes de Minnesota
- Carne y pescado de Clancy en 4703 Upton en el sur de Minneapolis vende carnes de pastoreo y salchichas hechas a mano
- de Ingebretsen es un mercado de carne escandinavo de 88 años en East Lake Street que vende lutefisk, morcilla y lefse, así como jamones excepcionales y otras carnes ahumadas
- Carnes Shwiky en Brainerd, Minnesota vende carne de res y cerdo cultivadas localmente y también procesa a la medida la caza silvestre para los cazadores
- Carnes Thielen fabrica y vende tocino de fama mundial en su carnicería en Little Falls, Minnesota
- Compañía Ganadera Thousand Hills cría carne de res alimentada con pasto en Cannon Falls, Minnesota
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Productores de Minnesota
Busque estos excelentes alimentos producidos en Minnesota en mercados de agricultores, tiendas de alimentos naturales y supermercados en el estado de Gopher:
- Miel de granja Ames vende mieles de una sola fuente, productos de cera de abejas y polen de abeja en los mercados de Minnesota
- Pollos Kadejan son pollos totalmente criados en libertad, criados en pequeñas bandadas y refrigerados por aire
- jarabe de arce salvaje hace un increíble jarabe de arce en Lutsen, Minnesota
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quesos de Minnesota
Hay muchas lecherías en Minnesota, y de las lecherías viene el queso. Busque estos quesos hechos en Minnesota en los mercados y mostradores de quesos cercanos:
- Lechería Stickney Hill hace queso de leche de cabra muy fino, incluidas varias variedades aromatizadas
- Queso azul de San Pedro es un delicioso queso azul envejecido en cueva elaborado en Fairbault, Minnesota
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maíz dulce de Minnesota
El abeto / Molly Watson
maíz dulce de Minnesota es realmente dulce, y tan tierno como puede ser cuando se compra fresco en puestos al lado de la carretera y mercados de agricultores. Cuando haya terminado de comerlo simplemente hervido con mantequilla y sal, pruebe una de estas deliciosas recetas de maíz dulce.
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Leucomas de Minnesota y otros peces de lago
Walleye es el pez del estado de Minnesota , por lo que vale, y el más preciado de los muchos peces que pueblan los lagos y ríos del estado. Gran parte de lo que está disponible en restaurantes o mostradores de pescado proviene de Canadá, así que pregunte sobre los orígenes si lo local es importante para usted. Ocógelo y cocínalo tú mismo.
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golosinas de Minnesota
Un regalo más nuevo, pero igual de codiciado, es Cerveza de barril de raíz de 1919 , disponible solo en restaurantes y eventos especiales en borrador. Rico y con todos los sabores, 1919 es similar a lo que puede ser un refresco.
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Especialidades de Minnesota: The Juicy Lucy
El abeto / Molly Watson
Los lugareños pueden no estar de acuerdo exactamente cuál El bar del sur de Minneapolis sirvió por primera vez un Juicy Lucy, pero los expertos están de acuerdo en que esta hamburguesa rellena de queso es oriunda de las Ciudades Gemelas. Haz uno en casa y descubra dónde obtener la mejor Juicy Lucy de nuestra guía de Minneapolis / St. Paul.
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bayas silvestres de Minnesota
El abeto / Molly Watson
La recolección de bayas, en colinas de arándanos y parcelas de frambuesas en todo el estado, es un gran placer de verano en Minnesota. Tanto los arándanos como las frambuesas tienden a entrar en temporada en julio hay un calentamiento global para usted. Encuentre formas maravillosas de usar su botín conesta Guía de arándanos y estos Recetas de bayas .
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arroz salvaje de Minnesota
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más del 90% del arroz salvaje consumido en los EE. UU. Proviene de campos cultivados en California. La ventaja es que muchas más personas pueden comer arroz silvestre de lo que lo harían de otra manera, pero la desventaja es que lo que comen no es silvestre. Los habitantes de Minnesota saben que elEl mejor arroz silvestre se cosecha a mano en lagos y ríos donde crece naturalmente la cosecha, de hecho, también es la siembra del próximo año, ya que algunas de las semillas no llegan al bote y flotan hasta el fondo del lago para crecerel próximo año y se seca en pequeños lotes a diferencia de los grandes hornos de horno para cultivos comerciales.
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Recursos de alimentos locales de Minnesota
- Para obtener más información sobre cómo comer localmente en Minnesota y todo el Medio Oeste Superior, consulte mesa pesada
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