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Mantequilla con sabor a menta, ¿es eso realmente una cosa? Usar menta en mantequillas, panes, jaleas y caramelos eran más populares en la época de nuestros abuelos que en la nuestra, pero el sabor es tan distinto y delicioso ahora como lo era entonces.
Esta receta de mantequilla de menta usa menta recién recolectada del jardín y un poco de jugo de limón para darle un sabor extra. Verá que sabe muy bien en pescado, tostadas y puré de papas.
La mantequilla de menta casera es increíblemente fácil de hacer y es solo una de las muchas recetas de mantequilla compuesta que incluye hierbas frescas del jardín. Puede que no sea tan versátil como una mantequilla de romero, pero un sabor seguramente generará nuevas ideas paracomiéndoselo.
ingredientes
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de hojas de menta picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Batir los ingredientes en un tazón pequeño.
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Transfiéralo al tazón o recipiente en el que guardará la mantequilla.
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Cubra la mantequilla de hierbas y guárdela en el refrigerador durante 3 horas antes de usarla.
La mantequilla de menta se mantendrá durante varios días. Si no tiene menta fresca a mano, puede usar menta seca como sustituto. Use la misma cantidad y pruébela, agregando más si desea un sabor más fuerte.
Más mantequillas de hierbas caseras
Las hierbas producen una de las mejores mantequillas compuestas y es una manera perfecta de aprovechar al máximo las plantas de su jardín. Otras recetas de mantequilla de hierbas son tan fáciles como la mantequilla de menta, simplemente agregan un sabor diferente a través de la selección de hierbas.
No tenga miedo de combinar sus hierbas favoritas en su mantequilla compuesta, ya que hay muchas combinaciones de sabores excelentes que pueden mejorar la mantequilla promedio para untar. El perejil y el cebollino son dos hierbas populares para usar. Ambas combinarán bien con albahaca y orégano comobueno. Además, si desea convertir cualquiera de estas mantequillas en una versión más esponjosa similar a a mantequilla batida de asador , simplemente agregue 2 cucharadas de agua o leche.
Otras ideas para sus mantequillas incluyen mantequilla de romero o mantequilla de cebollino con ajo.
La mantequilla de romero combina romero y mejorana y el resultado final combina bien con el maíz en la mazorca, condimentando el pollo al horno o asado, y puede agregar sabor a algo tan simple como verduras asadas.
La mantequilla de cebollino con ajo es la mantequilla compuesta más popular y es un poco mejor cuando agrega cebolletas. Si tiene cebolletas de ajo creciendo en el jardín, simplemente córtelas para crear el mismo gran sabor de una sola planta.
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