El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 797 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 129 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 797 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 3814 mg | 166% |
| Carbohidratos totales 129 g | 47% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| proteína 33 g | |
| calcio 295 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
miso el ramen es una sopa de fideos japonesa con un caldo sazonado con miso y servido con una variedad de verduras y guarniciones. La receta de caldo de miso para este plato está hecha de la base de pollo, carne de cerdo molida y verduras, mientras que los fideos son frescos,fideos chinos estilo chukamen prefabricados que se cocinan rápidamente y saben bastante bien.
Algunas guarniciones que puede ofrecer junto con el ramen incluyen cebolla verde picada, huevo duro o huevo con salsa de soja también conocido como shoyu tamago , pastel de pescado kamaboko rodajas, semillas de sésamo blanco tostadas, brotes de bambú en escabeche menma , hongos de oreja de madera de kikurage y espinacas hervidas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta tradicional de Miso Ramen reunirse
ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 1 diente ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
- 2 onzas de carne de cerdo molida
- 5 onzas de brotes de soja enjuagados
- 4 onzas de repollo picado
- 2 onzas de zanahoria cortada en tiras finas
- 4 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo o sustitúyalo con base de pollo
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas salsa de soja
- 4 cucharadas miso pegar
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 paquetes 5 onzas de fideos ramen estilo chino chukamen frescos o 2 paquetes 3 onzas de fideos ramen secos; se prefiere fresco a seco pero cualquiera funcionará
- 2 tazas de agua para hervir los fideos
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el aceite de canola en una sartén grande y profunda o en un wok a fuego medio-alto. Agregue jengibre picado, ajo y carne de cerdo molida a la sartén y saltee a fuego medio hasta que la carne de cerdo esté lista.
El abeto -
En la sartén con la carne, agregue la zanahoria, los brotes de soja y el repollo y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
El abeto -
Vierta agua tibia en la sartén. Sazone con caldo de pollo en polvo o base de pollo, azúcar y salsa de soja y hierva la sopa. Baje el fuego a bajo y derrita el miso en la sopa. Agregue aceite de sésamo último, y luego apague el fuego.
El abeto -
Mientras tanto, prepare los fideos. Hierva agua en una olla grande. Ponga los fideos chukamen en el agua hirviendo y cocine por unos minutos, hasta que los fideos estén al dente, o alcancen la firmeza deseada. Escurra bien los fideos y sirvaen dos tazones hondos de fideos para sopa.
El abeto -
Vierta la mezcla de sopa de miso caliente con carne de cerdo y verduras sobre los fideos.
El abeto -
Agregue guarniciones opcionales.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Sustituya la carne molida de cerdo con carne de cerdo charsiu en rodajas finas preparada de la sección de delicatessen de su mercado japonés o asiático local. También funcionan otros tipos de carne molida, por ejemplo, pollo molido, pavo molido, etc., esto también se puede utilizar.
- Para la pasta de miso, pruebe con miso blanco o awase miso, que es una mezcla de pasta de miso roja y blanca.
- Si una tienda de comestibles japonesa u otra asiática no está disponible para usted, intente sustituir la comida fresca fideos chukamen con los fideos secos para hacer ramen instantáneo. Si opta por usar fideos secos para esta receta, tire la base de sopa sazonada que se incluye con los fideos secos, ya que en su lugar preparará un delicioso caldo de miso.
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