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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 755 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 64 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 755 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 53% |
| Grasa saturada 16g | 81% |
| colesterol 204 mg | 68% |
| sodio 2598 mg | 113% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 64 g | |
| calcio 189 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mititei es una salchicha rumana generalmente hecha con carne de res, cerdo y cordero; aunque las hemos hecho con pura carne de res, cordero puro, mitad y mitad carne y cordero, ternera y cerdo, o cordero y cerdo. No sonencerrados en tripas, pero en su lugar se les da forma de panecillos estilo salchicha, se enfrían durante dos a ocho horas y luego se asan a la parrilla. Tradicionalmente, los mitiei se sirven con mostaza y cerveza.
ingredientes
- 8 onzas molidas cordero
- 8 onzas mandril de tierra
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente ajo grande, finamente picado
- 1/2 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita caliente pimentón
- 1/2 cucharadita seca eneldo
- 1/2 cucharadita semillas de alcaravea
- 1/4 cucharadita de negro molido pimienta
- pellizco de pimienta de Jamaica
- pizca de tierra clavo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un bol grande, mezcle todos los ingredientes con las manos, apretando y amasando para combinar bien.
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Pellizque un trozo pequeño, fríalo y pruebe para ajustar los condimentos.
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Forme la mezcla en 4 rollos en forma de salchicha de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y de 4 a cinco pulgadas de largo.
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Coloque en una fuente o plato grande ligeramente engrasado, cubra con plástico y refrigere de 2 a 8 horas.
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Encienda el fuego, engrase la parrilla y cocine, volteando con una espátula, hasta que se dore y esté completamente cocido; de 6 a 8 minutos.
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¡Sirva inmediatamente con mostaza y disfrútelo!
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