Una lista de maravillosos platos y bebidas coreanos modernos

Corea tiene una gran cantidad de comidas y recetas tradicionales, pero también es una mina de oro de platos modernos. Algunos de los platos "nuevos" son versiones modernizadas de platos tradicionales, mientras que otros son cocina de fusión. Esta lista incluso incluye algunos viejos favoritos animadoscon ingredientes globales.

  • 01 de 08

    Té Yuja: Té de limón Yuzu coreano

    FOTOGRAFÍA GYRO / amanaimagesRF / Getty Images

    Yuja, la fruta cidra coreana, tiene un sabor agrio y picante que combina elementos de mandarinas, limones y pomelos. Aunque yuja chung, la mermelada coreana de yuzu, se usa tradicionalmente para hacer té caliente té de yuja , puede agregar vitalidad y glamour contemporáneo a los cócteles de bebidas mixtas.

  • 02 de 08

    Helado de té verde

    isaac'licious / Flickr / CC BY-SA 2.0

    helado de té verde es popular en toda Corea, y también puede encontrarlo en restaurantes coreanos y tiendas de comestibles en todo el mundo. Es un helado fácil y adictivo de hacer si lo tiene natural té verde polvo, que puede encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas y en línea. La etiqueta coreana podría decir: "Nokcha Karu", mientras que las marcas japonesas dirán "Matcha".

  • 03 de 08

    Budaechigae estofado de la base del ejército coreano

    gengis birsen / Getty Images

    Budaechigae estofado de base del ejército coreano se inventó durante los años de hambruna de la guerra de Corea y el período de posguerra. Los coreanos lograron usar la carne sobrante descartada o entregada de las bases del ejército de los EE. UU. Para hacer este plato "Budae" significa base militar y "Chigae" significa estofadoen coreano. Es un invento reciente con mil variaciones, pero en su mayoría es una mezcla de carne occidental para relamerse los labios. fideos ramen , verduras y especias.

  • 04 de 08

    vientre de cerdo coreano Bossam

    Pete Scherer

    Estos profundamente sabrosos panceta de cerdo coreana Las envolturas de lechuga se mueven en una delgada línea entre una comida ligera y un banquete indulgente. Sírvalas al estilo familiar para que los comensales puedan armar sus propias envolturas de acuerdo con sus gustos.

    Continúe con 5 de 8 a continuación.
  • 05 de 08

    Ensalada fresca con aderezo de ajo y yogur

    A. Aleksandravicius / Getty Images

    Esta ensalada de verduras tiene muchas notas picantes y crujientes. Es perfecta cubierta con un suave aderezo de yogur y ajo .

  • 06 de 08

    Receta de ensalada de col coreana picante

    Enrique Diacute / 7cero / Getty Images

    así de fácil receta de ensalada de col coreana picante se puede hacer con repollo occidental yang baechu. En estos días, ahora que puede encontrar fácilmente ensalada de col en bolsas en los supermercados, esta ensalada de col coreana es fácil de hacer. No hay mayonesa, por lo que esta ensalada de col es liviana y combina bien con ambos comida de picnic y comidas coreanas.

  • 07 de 08

    Receta de ensalada de papa coreana

    Seiko Hayase / Getty Images

    receta de ensalada de papa coreana es popular, lo que sorprende a muchos no asiáticos. Se incluye en las comidas como guarnición o se prepara como relleno de sándwich. A diferencia de las versiones occidentales, incluye frutas, verduras y, a veces, jamón, y no tieneun componente avinagrado. Por lo general, omito el jamón si lo uso como banchan guarnición, pero lo incluyo si espero usar la ensalada para el almuerzo o los sándwiches de picnic.

  • 08 de 08

    Cóctel de yogur soju

    El abeto

    A cóctel de yogur y soju puede parecer una locura si eres nuevo en el soju, pero el yogur soju es popular en Corea y en toda Asia. Tanto el yogur como el soju combinan bien con los aspectos ardientes de la cocina coreana, por lo que tiene sentido que los mezcleCoreanos. Pero ten cuidado, ya que la queja más común sobre el yogur soju es que es tan fácil de beber que te emborrachas antes de darte cuenta.