| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 522 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 522 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 109 mg | 36% |
| sodio 734 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Azúcares totales 11g | |
| proteína 38 g | |
| Vitamina C 24 mg | 118% |
| calcio 112 mg | 9% |
| Hierro 6 mg | 36% |
| Potasio 1173 mg | 25% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Es posible que conozca esto como carne a roni, o macarrones con carne, o más genéricamente como gulash, pero chop suey americano es una mezcla apreciada y económica de carne molida de res, macarrones con codo y tomates. Es una comida reconfortante atractiva y una receta altamente adaptable que hace que lo mejor de los alimentos básicos de la despensa .
Lo curioso del nombre de esta receta es que está muy lejos de la versión chino-estadounidense de chop suey , que generalmente incluye carne, brotes de soja, champiñones y arroz. Hay muchas historias sobre el origen de este plato que lo posicionan de manera creíble como chino-estadounidense, pero la génesis más probable proviene de un plato cantonés llamado tsap seui chop suey que se traduce aproximadamente como "sobras diversas".
recetas americanas de chop suey generalmente se definen por los sabores italoamericanos. El ajo y los tomates adicionales le dan a esta versión una gran cantidad de sabor. El pimiento verde es opcional. Use un pimiento amarillo o cualquier otro pimiento que pueda tener a mano o omítelo por completo. Esta recetahace un lote grande, y como el chile, las sobras son mejores al día siguiente. Sirva con pan tibio o panecillos y una ensalada verde mezclada a un lado.
ingredientes
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1 libra macarrones con codo
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1 cucharada aceite vegetal
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2 cucharadas mantequilla
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1 grande cebolla , picado aproximadamente 1 1/2 tazas
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1 pimiento verde picado
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2 libras carne molida
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2 clavo ajo
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1 cucharadita ajo en polvo
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1 lata de 28 onzas tomates triturados
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1 lata de 14,5 onzas tomates cortados en cubitos
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1 lata de 8 onzas salsa de tomate
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3 cucharadas pasta de tomate
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1 cucharadita azúcar
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1/2 cucharadita pimienta negra molida
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1/4 cucharadita sal, o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
El abeto -
Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente. Dejar a un lado.
El abeto -
en a sartén grande y profunda o cacerola, caliente el aceite vegetal y la mantequilla a fuego medio.
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Agregue la cebolla y el pimiento, si los usa. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla se ablande y los bordes estén ligeramente dorados.
El abeto -
Agregue la carne molida y cocine, revolviendo y rompiendo, hasta que la carne esté bien cocida y ya no esté rosada.
El abeto -
Agregue el ajo y el ajo en polvo y cocine, revolviendo durante 1 a 2 minutos más.
El abeto -
Agregue los tomates triturados y los tomates cortados en cubitos, la salsa y la pasta de tomate, el azúcar y la pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla de la salsa comience a hervir. Pruebe y agregue sal, según sea necesario. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
El abeto -
Agregue los macarrones escurridos a la salsa, mezcle bien y caliente. Sirva y disfrute.
El abeto
Cómo almacenar
- Esta receta se mantendrá de tres a cinco días en el refrigerador y se recalienta bien tanto en la estufa como en el microondas. Agregue un poco de agua para diluirla, ya que puede necesitarla durante el recalentamiento para evitar que se pegue.la sartén. O agregue un poco de aceite o mantequilla a la sartén antes de agregar el chop suey sobrante.
- Como otros platos tipo cazuela, chop suey americano se congela bien . Asegúrese de que se enfríe completamente, coloque las sobras en un recipiente hermético y congele. Se mantendrá hasta tres meses en el congelador. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.
sugerencia
- muchos formas de pasta puede funcionar en este plato, pero los pequeños y abiertos funcionan mejor. Hágalo con cavatappi, pasta penne regular o mini, o ditalini.
variaciones de recetas
- Omita el pimiento verde picado, si lo desea, o sustitúyalo por pimientos amarillos o rojos.
- Saltee de 4 a 8 onzas de champiñones frescos en rodajas con las cebollas.
- Agregue 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado para un poco de calor.
- Agregue 1/2 cucharadita de orégano seco o condimento italiano.
¿Goulash es lo mismo que American Chop Suey?
Sí, el gulash y el chop suey americano son los mismos platos en los EE. UU. Si bien las recetas varían ligeramente, el plato básico consiste en pasta, carne molida y tomates. El nombre chop suey americano es más común en los estados del norte, mientras que el gulash es más común.común en el sur. Tenga en cuenta que el gulash americano es un plato diferente a gulash húngaro .
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