| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 367 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 367 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 133 mg | 44% |
| sodio 625 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 33 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| calcio 77 mg | 6% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 543 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de carne básico te recordará el pan de tu madre o abuela. Por más humilde que sea, el pastel de carne se considera una de las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos. Y es asequible al presupuesto.
Hay todo tipo de cosas que puedes hacer para divertirte pastel de carne todos los días . Desde un sabor extra hasta un pan más húmedo, nuestra sección de variaciones de recetas le dará una ventaja sobre las mejores maneras de hacerlo. Una mezcla de carne de res de aproximadamente 80/20 a 85/15 magro con grasa es ideal para a pastel de carne jugoso . La carne de res más magra podría significar un pan seco y menos sabroso. Si su carne molida es particularmente magra, agregue aproximadamente de un cuarto a un tercio de libra de carne de cerdo molida.
Cubra el pastel de carne con extra salsa de tomate , salsa de chile o salsa barbacoa . Sirva con puré de papas y su guarnición de verduras favorita. Agregue una tarta de manzana de postre para rematar esto como una comida totalmente reconfortante.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pastel de carne reunida
ingredientes
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1/2 taza migas de galleta alrededor de 8 a 10 galletas saladas, trituradas
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2/3 taza leche
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1 grande huevo , golpeado
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1 cucharadita salsa Worcestershire
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1/4 taza salsa de tomate o salsa de chile
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1 pequeño cebolla, finamente picada aproximadamente 1/4 a 1/2 taza
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1 cucharadita sal
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1/8 cucharadita pimienta negra
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1 1/2 libras carne molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
El abeto -
En un tazón grande, combine las galletas trituradas y la leche; deje reposar durante unos 2 a 3 minutos.
El abeto -
Batir el huevo, la salsa Worcestershire y la salsa de tomate. Revuelva la cebolla, la sal y la pimienta en la mezcla.
El abeto -
Agregue la carne molida. Licue bien, pero no mezcle demasiado.
El abeto -
Forme un pan con la mezcla de pastel de carne y colóquelo en una fuente para hornear, un molde para pastel de carne o una de 9 x 5 pulgadas molde para pan .
El abeto -
Hornee el pastel de carne en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos. temperatura mínima segura para carne molida es 160 F.
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Si lo desea, extienda más salsa de tomate sobre la parte superior del pastel de carne entre 5 y 10 minutos antes de que esté listo.
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Sirve y disfruta.
El abeto
Consejos
- Evite el exceso de grasa utilizando un molde para pastel de carne con una rejilla de inserción o vierta con cuidado el exceso de grasa justo antes de que esté listo el pastel de carne
- Mezcle los ingredientes suavemente. Mezclar demasiado o empacarlo en la sartén con demasiada fuerza hará que el pastel de carne sea más duro.
- Para comprobar el equilibrio de los condimentos, no pruebe la mezcla de carne cruda y huevo. Fríe una pequeña hamburguesa de pastel de carne y luego pruébela. Ajuste los condimentos en consecuencia.
- Para un pastel de carne más húmedo, use un procesador de alimentos para picar las verduras y luego saltee brevemente en una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
- Para panes individuales, hornee la mezcla de carne en un molde para muffins.
- Duplique la receta y cocínela en dos moldes para pan para una familia más grande. O haga un pastel de carne para hoy y congele el segundo para una comida futura. Descongele un pastel de carne congelado en el refrigerador y luego vuelva a calentarlo en un horno a 350 F.O congele rebanadas individuales de pastel de carne y caliéntelas en el horno de microondas.
- Para cocinar el pastel de carne en una olla de cocción lenta, combine los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Cubra una olla de cocción lenta con papel de aluminio, dejando los extremos lo suficientemente largos como para levantar el pastel de carne cuando esté listo. Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente o unte con aceite vegetal. Forme la mezcla de pastel de carne en un pan redondo u oblongo y colóqueloen el centro de la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas, o hasta que se lea instantáneamente termómetro de alimentos registra al menos 160 F. Si lo desea, extienda un poco de salsa de tomate sobre el pan unos 10 minutos antes de que esté listo. Use los extremos del papel de aluminio para sacar el pan de la olla de cocción lenta. Corte en rebanadas y sirva.
variaciones de recetas
- Para darle más sabor, agregue aproximadamente 1/4 de taza de pimientos morrones finamente picados y una zanahoria rallada a la mezcla de carne.
- Para obtener un pan más húmedo, saltee las verduras brevemente en aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla.
- En lugar de galletas saladas, siéntase libre de usar pan rallado fino y seco. O use avena rápida en lugar de pan.
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