El abeto
De todas las bebidas del mundo, la glándula del mono puede convertirse rápidamente en una de las favoritas. Es un poco complicado, pero si logras el equilibrio de sabor correcto, esto cóctel clásico con un nombre inusual es fenomenal.
La combinación endulzada de ginebra, jugo de naranja y granadina es una bebida realmente agradable. Sin embargo, solo con un toque de absenta se vuelve realmente fascinante. La mayoría de las recetas para la glándula del mono sugieren agregar un toque de absenta o uno de sus muchos sustitutos de la coctelera, pero hay algo en la sutileza de enjuagar el vaso. Esto crea un cóctel agradable y afrutado con el más mínimo sabor a anís como contraste y un aroma embriagador.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Remolque una pizca de absenta en a copa de cóctel fría para cubrirlo, luego tirar el exceso de licor.
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en a coctelera lleno de cubitos de hielo, vierta la ginebra, el jugo de naranja y la granadina.
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tensión en el vaso preparado.
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Adorne con una rodaja de naranja o una cáscara de naranja flameada. Sirva y disfrute.
El abeto
Consejos
- London dry gin es el estilo preferido para la glándula de mono.
- jugo de naranja recién exprimido es muy recomendable. La naranja promedio debe producir suficiente jugo para dos o tres bebidas.
- Si está haciendo una sola glándula de mono, exprima la mitad de la naranja y use la otra mitad para la guarnición de la rodaja de naranja.
- al optar por el piel de naranja , córtelo de la fruta entera antes de exprimirlo. Use un cuchillo de emparejar para cortar una tira gruesa de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Para flamearlo, sostenga la cáscara sobre el vaso, encienda un fósforo y exprima suavemente los aceites a través de la llama yen la bebida; verás pequeñas chispas.
¿Quién creó el cóctel Monkey Gland?
En su libro de 1922 "Harry's ABC of Mixing Cocktails", Harry MacElhone se atribuyó el mérito del invento de la glándula del mono. MacElhone fue uno de los muchos bartenders estadounidenses que se fueron durante la Prohibición. Dirigió el Harry's New York Bar en París, Francia, dondecreó numerosos cócteles famosos, incluido el francés 75 y maldita maría . Sus guías de coctelería son una referencia fantástica para recetas clásicas de cócteles.
¿Por qué se llama glándula de mono?
MacElhone afirmó que los experimentos del Dr. Serge Voronoff inspiraron el nombre. En la década de 1920, el cirujano se centró en tratamientos de mejora masculina, el más famoso de los cuales consistía en injertar tejido testicular de mono o glándulas de mono en testículos humanos. Voronoff se recuperó-conocido por esta técnica bastante impactante y recibió una cantidad considerable de burlas. Murió casi en la oscuridad en la década de 1950. Su audacia perdura en el nombre de este cóctel, así como de la salsa de glándula de mono, que supuestamente fue creada por chefs franceses que trabajan enSudáfrica.
variación de la receta
- La glándula del mono aparece en numerosas guías de coctelería del siglo XX, y cada una tiene diferencias sutiles. Algunos usan solo una pizca o dos de granadina o un poco más de jugo de naranja, y muchos recomiendan agitar la bebida con hielo picado. Es posible que encuentres estosajustes un mejor ajuste a medida que explora diferentes estilos y marcas de ginebra.
- Durante el tiempo en que la absenta era ilegal en los EE. UU., Muchos cantineros aprendieron a preparar esta bebida con benedictino . También es una bebida excelente, aunque tiene un perfil completamente diferente.
¿Qué tan fuerte es una glándula de mono?
La glándula del mono es una bebida fuerte. En promedio, es contenido de alcohol debería caer alrededor del 22 por ciento de ABV 44 pruebas. Eso es aproximadamente lo mismo que a cosmopolita , aunque esta bebida promete ser mucho más divertida.
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