berenjena danjal es un ingrediente popular en la cocina marroquí. La mejor parte de cocinar con berenjena es que absorbe el maravilloso sabor de las especias cocinadas con ella. Aquí hay una lista de tradicionales recetas que usan berenjena .
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Berenjena frita marroquí
Christine Benlafquih / El abeto
La berenjena frita marroquí se suele comer como aperitivo. Las rodajas finas de berenjena se sumergen en una masa sazonada con comino, sal y pimienta y luego se fríen. ¡Rápido, fácil y delicioso!
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Berenjena marroquí asada
El abeto
Fácil, sabroso y lo suficientemente sabroso, esta guarnición se prepara untando rodajas finas de berenjena con aceite de oliva condimentado y luego horneando hasta que las rodajas estén tiernas y doradas. Se pueden ofrecer comino, sal y limón como condimentos.. Use berenjenas pequeñas para que los invitados puedan disfrutar de la berenjena como aperitivo.
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Ensalada de tomate y berenjena cocida con zaalouk
Christine Benlafquih / El abeto
Zaalouk es una deliciosa ensalada cocida hecha con berenjenas berenjenas, tomates, ajo, aceite de oliva y especias. Es un acompañamiento común para muchas comidas y generalmente se sirve como salsa con pan crujiente.
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Zaalouk con pimientos asados
Christine Benlafquih / El abeto
Similar a la ensalada zaalouk anterior, excepto que esta se prepara con la adición de pimientos morrones asados y un ají opcional. Asar la berenjena junto con los pimientos ahorra tiempo de preparación.
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Berenjena marroquí dulce y picante
Christine Benlafquih / El abeto
Esta fabulosa guarnición marroquí es una mezcla intrigante de dulce, picante y ácido. Es mejor comerla como salsa con pan marroquí y es lo suficientemente satisfactoria como para ser un plato vegetariano.
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Tagine de Cordero o Ternera con Berenjena
Christine Benlafquih / El abeto
Un tagine marroquí fácil de carne y verduras tradicionalmente sazonado con azafrán y jengibre. Agregue el limón en conserva opcional para darle un sabor picante. Toda o parte de la berenjena se puede triturar en la salsa al momento de servir.
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Ensalada de puré de berenjena marroquí berenjena - Kahrmus
Christine Benlafquih / El abeto
Esta ensalada de berenjena marroquí berenjena se hace cocinando berenjenas picadas en aceite de oliva, ajo y especias hasta que estén lo suficientemente tiernas como para hacer puré. Picante y picante, el kahrmus generalmente se come como salsa.
