10 recetas marroquíes que usan Ras el Hanout

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Ras el hanout es un clásico mezcla de especias marroquíes que se suele utilizar en aderezos de especias, adobos, sopas y otras recetas. Está compuesto por 13 especias, y puedes comprarlo ya mezclado en la sección de comida gourmet o internacional en las tiendas de abarrotes o en línea . También es muy fácil hacer ras el hanout en casa porque todas las especias son sorprendentemente comunes.

La combinación de jengibre, cardamomo, macis y otras especias agrega instantáneamente un impulso de sabor a cualquier plato. Después de probar algunas de estas recetas, descubrirá por qué es una mezcla de especias favorita.

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    Mrouzia

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    Mrouzia o m'rouzia es un tagine marroquí dulce y picante de cordero, pasas, almendras y miel. Ras el hanout es un ingrediente clave en mrouzia, y el azafrán contribuye al sabor único del tagine. Este plato se prepara tradicionalmente enlos días siguientes Eid al-Adha o Eid al-Kabir, aunque es delicioso en cualquier época del año.

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    Tagine de cordero con dátiles

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    Aunque ras el hanout es opcional en este sencillo marroquí tagine de cordero con dátiles , es muy recomendable que agregue el condimento. La receta funciona igual de bien con la carne de res que con la elección tradicional de cordero. La carne se cocina hasta que esté tierna con azafrán, jengibre, ras el hanout y pimienta.rematado con dátiles suaves en un almíbar con sabor a canela y adornado tradicionalmente con semillas de sésamo y almendras fritas .

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    Tagine vegetariano de zanahoria y garbanzos

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    Este picante tagine vegetariano de zanahoria y garbanzos es bastante versátil. Puede aumentar la pimienta de cayena para darle una calidad de fuego o agregar un poco más de miel y las pasas opcionales para un plato más dulce. Dividir el agua con una parte igual de un caldo de verduras o pollo agrega algo de profundidad ael sabor también. Es la base de una comida memorable y es una receta que querrá preparar con frecuencia.

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    Sopa de calabaza, garbanzos y tomate

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    La calabaza fresca y los garbanzos se unen en una fragancia sopa de calabaza, garbanzos y tomate seguro que deleitará a su familia. Está aromatizado con especias marroquíes habituales, como azafrán, jengibre, canela y ras el hanout. La miel agrega solo un toque de dulzura, que es un buen complemento para la calabaza y se puede ajustar ase adapte a su gusto personal.

    Continúe con 5 de 10 a continuación.
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    Cuscús Tfaya

    El abeto / Christine Benlafquih

    Elija pollo o cordero para cuscús tfaya —es delicioso de cualquier manera. La palabra tfaya se usa para describir las cebollas caramelizadas y las pasas que ofrecen un sabor dulce y picante al plato. También puede ir por la ruta fácil y usar cuscús instantáneo o elegir crear una experiencia auténtica cocer el cuscús al vapor en un cuscús .

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    Tagine de pollo y cebolla

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    Este marroquí fácil tagine de pollo y cebolla la receta es particularmente deliciosa cuando se prepara en arcilla o cerámica tagine con pollo de corral llamado djaj bildi en Marruecos.Aunque está bien condimentado, el plato no es picante y no eclipsa el preciado sabor de un ave de corral.Las cebollas, algunas de las cuales se caramelizan durante la cocción, añaden una dulzura sutil que une todos los sabores.

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    Tagine de carne, membrillos y miel

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    así de fácil tagine de carne, membrillos y miel es una forma deliciosa de disfrutar los membrillos llamado safarjal en árabe.Al igual que otros tagines de frutas marroquíes, la receta presenta una sabrosa combinación de picante y dulce, con una combinación de ajo, jengibre, cúrcuma, ras el hanout, miel y azúcar.También viene con la opción de ternera o cordero.

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    Pollo con Garbanzos y Pasas

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    Garbanzos, pasas y tomates forman la base de un delicioso guisado pollo con garbanzos y pasas tagine que está lleno de sabor. La salsa picante y fragante usa una combinación de canela, azafrán y ras el hanout entre otros ingredientes y se cocina muy bien en un tagine o en utensilios de cocina más convencionales. Hornee un poco de masticable khobz dyal Zraa ' pan , y su comida tradicional marroquí está completa.

    Continúe con el 9 de 10 a continuación.
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    Tagine de Cordero con Conservas de Limones y Aceitunas

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    Si está buscando un plato para usar ambos limones en conserva y ras el hanout, esto tagine de cordero con conservas de limones y aceitunas la receta es la que necesita. También es una gran excusa para preparar cualquiera de los ingredientes en casa. Incluye cordero, aceitunas, jengibre y azafrán, y también puede probarlo con carne de res o de cabra. A su familia le encantará que sea tradicionalservido con papas fritas , que también son sorprendentemente fáciles de hacer desde cero.

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    estofado de cabra con especias marroquíes

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    Ras el hanout agrega un buen toque de sabor a un delicioso guiso de cabra. Esto estofado de cabra con especias marroquíes la receta combina la mezcla de especias con comino, alcaravea, hinojo, clavo de olor y cardamomo. El estofado se cuece lentamente en el horno y es una excelente comida reconfortante, lo que lo convierte en una opción excepcional para los días fríos.