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¡Es hora de conocer el cordero! La primavera es la temporada tradicional para disfrutar de esta carne llena de sabor, pero hay un plato de cordero para cada estación del año. Con tantos cortes y métodos de cocción diferentes, creemos que todo cocinero casero deberíatiene algunas recetas de cordero en su repertorio. Ya sea que lo cocine para el asado de los domingos, cenas de lunes a viernes, parrilladas o comidas navideñas, el cordero es un cambio agradable de la carne de res o el pollo habitual. Aquí están nuestras mejores recetas para cocinarCordero.
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Carré de Cordero con Salsa de Vino Tinto
El abeto come / Diana Chistruga
Marrón estos elegantes costillas de cordero en una sartén, luego asar en el horno y terminar con un delicioso vino tinto y salsa de hierbas. ¿Preparar este plato para una ocasión especial? Pídale a su carnicero un "asado de corona", que une dos parrillas pequeñas para formar una forma circular para una presentación impresionante. Adorne con ramitas de hierbas frescas y observe a sus invitados.'se iluminan los ojos cuando lo traes a la mesa.
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Pierna de cordero asada clásica
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pierna de cordero asada es un favorito cena de Pascua receta y también es una excelente comida para ocasiones especiales. Marina una pierna de cordero deshuesada en un aceite de oliva y hierbas, luego asa en un horno muy caliente hasta que se dore y esté perfectamente cocida.
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Chuletas de cordero con limoncillo
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Si te gusta la salsa de menta en las chuletas de cordero, seguro que te gustará esta receta al estilo vietnamita . Mezcla cítrica, aromática limoncillo con sabores asiáticos clásicos y marinar las chuletas durante la noche para obtener toneladas de sabor intenso.
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Cordero al curry indio
El abeto / Ahlam Raffii
Explore los sabores de las Indias Orientales con a plato de cordero delicioso y fragante que se cocina en menos de una hora. La deliciosa salsa estilo salsa te dejará boquiabierto: una mezcla atemporal de tomate, cebolla, ajo, jengibre y polvo seco especias indias .
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Chuletas de cordero a la parrilla marroquíes
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cocinar chuletas de cordero marinadas durante la noche con ingredientes picantes marroquíes sobre una parrilla caliente para una deliciosa cena que preparará una y otra vez. Experimente la magia que sucede cuando el cordero se encuentra con la menta fresca, el jugo de limón, el comino y el ajo.
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Hamburguesas de cordero de Oriente Medio con queso feta y labneh
El abeto / Anita Schecter
Renueva tu juego de hamburguesas en el patio trasero con esta receta para sabrosas hamburguesas de cordero con especias del Medio Oriente . Sirva en un panecillo, cubierto con queso feta picante y enfriar labneh —un producto lácteo similar al yogur griego.
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Cordero Asado Con Salsa Madeira
Fotografía RFB / Getty Images
Unte esto cordero asado deshuesado y enrollado con una salsa digna de antojo hecha con la grasa de la sartén vino de Madeira o jerez y caldo de pollo. ¡Sirva esta entrada real cuando quiera impresionar a los invitados a la cena!
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Pierna de cordero de olla de barro
El abeto
Los muslos de cordero son un corte de carne un poco más duro que resiste bien la cocción lenta y baja. El olla de barro es una forma ideal de prepararlos, y esta receta para pierna de cordero estofada con champiñones y salsa de tomate le permite "configurarlo y olvidarlo", para una cena deliciosa y deliciosa.
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Carré de cordero a la parrilla cubierto de mostaza
Foto de Regarding BBQ Inc
abrigo costillas de cordero en una mostaza de Dijon con infusión de hierbas ácidas y vino blanco marinar y cocinar en una parrilla caliente. Dejar suficiente tiempo para que la carne se marine resultará en un cordero tierno y jugoso con mucho sabor salado.
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Pierna de Cordero Rellena
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Cosas pierna de cordero deshuesada con una mezcla aromática de perejil, ajo y panceta, luego enrolle, ate con cordel y ase a fuego lento en el horno para obtener un plato principal abundante. Esta receta es un excelente asado dominical, y hemos incluido consejos parahaciendo un simple vino blanco salsa sartén para acompañarlo.
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Tagine de Cordero con Conservas de Limón y Aceitunas
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Ingredientes tradicionales marroquíes como limones en conserva, aceitunas, jengibre, cúrcuma y azafrán este sabroso plato de cordero al estado digno de una cena. Puede usar un recipiente de cocción tagine si tiene uno, pero a horno holandés con una tapa ajustada será suficiente.
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Cordero Asado Estilo Porchetta
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Para esta receta espectacular relleno de cordero entero deshuesado sazonado con hierbas y especias, luego envuelva y enrolle en carne tierna del vientre, que se carameliza maravillosamente en una fuente para asar caliente. Corte en medallones gruesos y sirva con verduras asadas al horno al lado para un plato principal inolvidable.
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Brochetas de Cordero al Estilo Griego con Tzatziki en Pita
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arriba brochetas de cordero al estilo griego con una salsa de yogur casera fácil, luego doblar en pan de pita tibio para un sándwich satisfactorio que hace un delicioso almuerzo o cena
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Cordero Asado Turco
El abeto / Elizabeth Taviloglu
Cordero asado perfumado con limón y especias hace una comida caliente en los días fríos. El cordero se cocina a fuego lento y lento al modo tradicional turco para obtener una carne tierna y jugosa que se cae del hueso. Sirva con puré de papas o pilaf de arroz turco .
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Cordero mongol con cebolletas
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Solo necesita 30 minutos para hacer esto sabroso cordero salteado con ingredientes tradicionales de Mongolia me gusta cebolletas , vino de arroz, vinagre, azúcar, salsa de soja y aceite de sésamo. Es una excelente cena entre semana, servida sobre arroz caliente.
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Pierna de Cordero Instantánea
El abeto / Diana Rattray
Instant Pot hace que preparar esto sea rápido y fácil pierna de cordero impresionante para cenas de fin de semana o cuando visitas de empresa. El cordero se dora rápidamente en la olla a presión antes de asarse para obtener una presentación crujiente y dorada. en unos 30 minutos , su abundante cena estará lista para la mesa.
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Chuletas de Cordero Dijon
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Pídale a su carnicero que lo haga francés chuletas de cordero, término culinario para quitar la piel alrededor de los huesos expuestos, para hacer este delicioso plato principal realmente brille en la mesa. Marine sus chuletas en mostaza de Dijon, ralladura de naranja y tomillo fresco, luego cocine en una parrilla al aire libre o en una sartén para parrilla debajo del asador.
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Corona clásica de cordero y salsa
Elaine Lemm Para un centro de mesa de cordero espectacular, haga a corona de cordero clásica . Es un tapón total, y aunque requiere una preparación experta, la receta incluye instrucciones detalladas para hacer cortes franceses. No se salte la salsa casera.
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Pierna de cordero con ajo y romero asado a fuego lento
El abeto
El asado lento en el horno produce mangos tiernos y bien sazonados en este receta simple de cordero al romero . Sirva con puré de papas y una verdura verde para una abundante cena de fin de semana.
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Estofado de Cordero con Empanadillas de Perejil
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Paletilla de cordero tierna se mezcla con papas, zanahorias y guisantes verdes en este abundante, hervido a fuego lento estofado de cordero que hace una cena cálida en días fríos o lluviosos. Prepara albóndigas rápidas de perejil con mezcla de galletas para un toque final hogareño.
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Chuletas de cordero al horno con salsa de tomate
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Chuletas de lomo de cordero con carne luce un hueso en forma de T, como un chuletón, para una presentación impresionante. Dorar, luego terminar en el horno con un simple salsa de tomate casera que imparte mucho sabor picante. Sirva con arroz con hierbas o puré de papas.
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Pastel de carne de cordero
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¿Desea refrescar su receta de pastel de carne? Pruebe con cordero molido un nuevo giro en este plato familiar favorito . Sutilmente condimentado con comino y canela, este pastel de carne de cordero sabe muy bien con puré de papas o cortado en rodajas para sándwiches al día siguiente.
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Pierna de Cordero Mariposa a la Parrilla
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Volando una pierna de cordero ayuda a asegurar una cocción uniforme en la barbacoa. Marinar la carne en aceite de oliva, jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, romero fresco y especias terrosas, antes asarlo a la parrilla a la perfección.
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Albóndigas de cordero a la menta
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Agregue estos de sabor intenso albóndigas de cordero con infusión de menta a un plato de pasta y salsa de tomate, o envuélvalo en una pita tibia con una cucharada de yogur griego para darle un nuevo giro a la cena entre semana. Dale nueva vida a tu mezcla de albóndigas con pimentón , comino y pimienta de cayena si te sientes un poco picante.
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Estofado de cordero estilo jamaiquino en olla de barro
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Disfruta de los sabores isleños de esto estofado de cordero carnoso y picante que se cocina todo el día en tu olla de cocción lenta. Sírvelo con cucharón cuscús cocido caliente o puré de papas cremoso para una cena de costillas.
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Chuletas de cordero asadas Za'atar
El abeto / Anita Schecter
Za'atar es una especia terrosa utilizada en la cocina del Medio Oriente que combina muy bien con el sabor intensamente carnoso del cordero. Use za'atar para sazonar las chuletas antes de dorarlos en una sartén caliente, y terminar en el horno. Servir con los incluidos salsa receta.
