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Aquí hay algunos consejos sobre cómo usar la máquina de crepes eléctrica M'sieur Crepe de Sunbeam que me transmitió mi padre y que todavía funcionan en la actualidad.
- Limpie la parte abovedada de la crepera con aceite. Limpie cualquier exceso.
- Ponga la máquina en baja.
- Coloque la sartén sobre la unidad.
- Precaliéntelo durante 4 minutos. Papá usó un cronómetro; era muy preciso.
- Sumerja el molde invertido en la masa aproximadamente 1/4 de pulgada. Puede hacer la masa en una licuadora, déjela reposar durante una hora, revuelva ligeramente a mano y viértala en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas.
- Mantenga la sartén en la masa durante aproximadamente 3 a 4 segundos.
- Hornee de 1 a 1/2 minutos. *
- Invierta la crepe en un plato.
- Vuelva a colocar la sartén en el quemador durante un par de segundos para recalentar la sartén y luego vuelva a sumergirla en la masa.
- ¿Tiene agujeros en su crepe? Mientras se hornea el crepe, espere con una cuchara para poner rápidamente un poco de masa sobre el agujero. Si está sirviendo sus crepes envueltos alrededor de algo, nadie notará los parches.
¿La crepera eléctrica M'sieur Crepe Maker de Sunbeam se está volviendo demasiado vieja para usarla? Crepera CucinaPro es muy similar. También es bastante asequible.
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