William Neuheisel / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 660 | Calorías |
| 52 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 660 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 52 g | 67% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 231 mg | 77% |
| sodio 811 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 17 g | |
| calcio 307 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mucver es como un buñuelo o un panqueque de verduras. Es un favorito turco y se sirve como aperitivo caliente, acompañado de una salsa de yogur. Prueba cacik turco o a salsa de yogur y ajo como salsa para mucver.
ingredientes
- 2 calabacín rallado, alrededor de 4 tazas
- 2 zanahorias ralladas, aproximadamente 1/2 taza
- 2 cucharadas eneldo finamente picado
- 3 cucharadas de cebolla amarilla rallada
- 1/2 taza queso feta
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva para freír o más según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Rallar el calabacín y colocarlo estopilla o una toalla de papel absorbente. Exprima el exceso de agua. Coloque los calabacines en un tazón grande y agregue las zanahorias y las cebollas y mezcle suavemente.
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Agregue eneldo, queso feta, harina y huevos. Mezcle bien. La mezcla se volverá una masa espesa.
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Caliente 1/2 taza de aceite de oliva en una sartén. Vierta 2 cucharadas de masa por cada buñuelo. Freír por cada lado hasta que estén doradas.
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Escurra el buñuelo en toallas de papel y sirva inmediatamente.
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¡Disfruta!
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