puede que lo conozca como gluhwein o glogg , pero la traducción directa de lo que los franceses llaman, vin chaud , o "vino caliente" es algo muy divertido para llamarlo también. Por supuesto, llamarlo vino caliente quita un poco del romance y el misterio que pueden rodear a esta bebida tradicional de las fiestas, pero hace reír a la gente.y eso no es nada.
Por supuesto, se encuentran disponibles a la venta muchas versiones precalentadas y precalentadas, y algunas de ellas incluso reflejan las diferencias regionales entre las muchas áreas de Europa donde la época navideña tiende a implicar un notable escalofrío en el aire.y el vino caliente es una tradición. Sin embargo, el vino caliente casero es tan fácil de hacer y tan fácil de personalizar que quizás quieras probarlo :
- Lo primero es lo primero, vas a verter una botella 750 ml de vino tinto seco * en una cacerola mediana.
- Suma 6 clavos enteros , 4 anís estrellado entero , 2 palitos de canela y 1/4 taza azúcar morena . También puede utilizar 2 bayas de enebro y / o 2 vainas de cardamomo también.
- Lleve la mezcla apenas a fuego lento a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar. En serio, solo desea que se hayan comenzado a formar burbujas a lo largo de los bordes de la sartén. Demasiado burbujeo significa demasiado calor, y el calor se apaga.alcohol, que está lejos del punto de vino caliente, y también puede alterar demasiado el equilibrio del vino y resaltar un amargor no deseado en las especias.
- Mientras el vino se calienta corte 1 naranja transversalmente en rodajas alrededor de 1/4 de pulgada de grosor es bueno y agréguelas al vino. Ajuste el fuego para mantener la temperatura a fuego lento y "mullir" el vino durante unos 10 minutos.
- Colar la mezcla en tazas y servir caliente; siéntase libre de colocar una rodaja de naranja con infusión de vino en cada taza para un efecto dramático.
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¡Variaciones! vino caliente, incluso adecuado gluhwein o tradicional glogg —tiene tantas variaciones como creadores. Juega con algunos de los sabores a continuación ¡o crea el tuyo propio! Para crear tu versión perfecta de este reconfortante favorito del clima frío:
- Haga que la bebida final sea más dulce agregando más azúcar; agregue solo una cucharada a la vez y pruebe después de cada adición para evitar endulzar en exceso.
- Usar miel o jarabe de agave en lugar del azúcar morena para un sabor diferente.
- Agregue más o menos o omita cualquiera de las especias según su gusto.
- Coloque una nuez moscada entera o agregue algunas ralladuras de nuez moscada a cada porción.
- Agregue rodajas de limón, pera o manzana junto con o en lugar de la naranja limones Meyer son un toque particularmente delicioso.
- Dale un impulso agregando un chorrito o más de brandy o ron a los procedimientos
- Siga una práctica británica y comience con oporto en lugar de vino tinto seco en este caso, ¡no necesita agregar azúcar!.
- Imite algunas versiones alemanas y use un vino de frutas el vino de frambuesa o el de arándanos son buenas opciones en lugar de vino tinto seco.
- Agregue frutas secas como pasas, grosellas o higos . Si hace esto, sáquelos antes de servirlos o haga que comer la fruta empapada en vino al final sea parte de la golosina.
* Al vino se le agregan especias y azúcar además de calentarse, pero aún así lo bebe. Por un lado, no rompa el banco con una botella fina, pero por otro lado, asegúrese de usar unvino que te gustaría beber de todos modos.
