| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 273 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 273 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 26% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 166 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 3 g | |
| calcio 68 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Setas o los hongos son muy populares en cocina española . Muchas personas en España conducen o caminan al campo y se pasan el día recogiéndolos, especialmente después de una lluvia de otoño. El otoño es un buen momento para las setas. Este plato es fácil y bastante delicioso servido con pan como a tapa como acompañamiento de un asado, bistec o chuletas de res, cordero o cerdo.
ingredientes
- 12 a 14 hongos grandes, por ejemplo cremini o champiñones blancos
- 3 dientes grandes de ajo
- 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3/4 taza / 177 mililitros de vino blanco seco
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Coloque los champiñones frescos en un colador y colóquelos bajo el chorro de agua fría para eliminar la suciedad. Recorte los tallos. Corte en rodajas.
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Pelar los dientes de ajo y picar.
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Coloque una sartén grande abierta a fuego medio y vierta de 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregue el ajo picado. Antes de que el ajo se dore, agregue los champiñones en rodajas y saltee durante 2 a 3 minutos, revolviendo para cubrir los champiñones.con aceite y mezclar con ajo.
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Vierta el vino blanco y revuelva. Continúe cocinando otros 5 minutos más o menos. Los champiñones se encogerán y se oscurecerán. Agregue sal al gusto.
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Retirar y servir inmediatamente con una baguette fresca.
