Sin mostaza, ¿no le gusta el sabor o la comida para alguien que es alérgico a ella? Use uno de estos sustitutos de la mostaza para preparar la cena en la mesa, sin tener que ir a la tienda.
Cambie un tipo de mostaza por otro
Si tiene mostaza en el refrigerador, pero simplemente no tiene la mostaza particular que requiere su receta, es posible que pueda hacer un cambio. Reemplace la mostaza amarilla que tiene un sabor bastante suave, con la siguientemostaza más suave que tienes. La mostaza de Dijon es probablemente tu mejor opción si la tienes. Una mostaza con sabor también funcionaría, siempre y cuando sea un sabor que creas que combinará bien con los otros ingredientes de tu receta.
Para reemplazar la mostaza Dijon o la mostaza marrón picante, la mostaza molida de piedra es la mejor opción, pero la mostaza amarilla más suave también funcionaría en un apuro.
La mostaza tiene un vida útil de alrededor de un año, una vez que ha estado abierto, así que asegúrese de verificar la fecha en cualquier botella que no haya usado por un tiempo.
Haga su propia mostaza
Si tiene mostaza seca también conocida como mostaza molida en su despensa, hacer su propia mostaza es pan comido. Simplemente combine una cucharadita de mostaza seca con una cucharadita de vinagre y una cucharadita de agua. Deje que se desarrollen los saboresdurante 15 minutos. Luego, úselo en lugar de una cucharada de mostaza preparada.
Esta receta básica de mostaza sin lujos funciona bien como un sustituto de la mostaza amarilla y funcionará para mostazas más picantes dijon / mostaza marrón picante en un apuro.
¿También sin mostaza seca? Muele las semillas de mostaza para crear la mostaza seca que necesitas para este sustituto. Las semillas de mostaza blanca o amarilla tienen un sabor suave se usan para hacer mostaza amarilla. Las semillas de mostaza marrón tienen más deUn bocado. Las semillas de mostaza negra tienen un sabor fuerte y hacen las mostazas más picantes. Asegúrese de considerar el calor al elegir qué semillas de mostaza usar.
Reemplazarlo
Si no tiene los ingredientes que necesita para hacer su propia mostaza, o si necesita omitir la mostaza de una receta para adaptarse a restricciones dietéticas o gustos personales, hay otros ingredientes que puede usar en su lugar.un sustituto exitoso, es importante considerar cómo se usa la mostaza en la receta. La mostaza agrega sabor a un plato, ciertamente, pero también se puede usar como espesante o agente emulsionante algo que ayuda a mantener juntos el aceite y el vinagre.
También es importante tener en cuenta el tipo de mostaza que se pide. La mostaza amarilla tiene un sabor bastante suave, mientras que la mostaza Dijon o la mostaza de semillas enteras es mucho más picante. Tener esto en cuenta le permite elegir un sustituto con el sabor más parecido.
Dicho esto, aquí hay algunos sustitutos a considerar :
- Para mostaza amarilla - Pruebe con la misma cantidad de mayonesa. Esto no le dará el mismo sabor, pero mantendrá el grosor.
- Para mostaza de Dijon o mostaza marrón picante - Use una pequeña cantidad de rábano picante o wasabi preparado en su lugar. Ambos contienen mucho calor, por lo que solo un toque lo hará definitivamente no lo reemplace medida por medida. Si las alergias a la mostaza son una preocupación, verifiquela etiqueta antes de usar Wasabi. A veces se hace con mostaza molida.
- Para Aderezos Para Ensaladas / Vinagretas - Omita la mostaza de las vinagretas. El aceite y el vinagre no se mantendrán bien juntos, pero aún sabrán bien. Para aderezos para ensaladas donde la mostaza es un ingrediente principal es decir, mostaza con miel, es mejor elegir otra receta,hasta que puedas ir a la tienda por más mostaza.
- para platos cocidos - Si la receta solo requiere una pequeña cantidad de mostaza, generalmente puede saltarsela. Esto es especialmente cierto cuando hay otras hierbas y especias en el plato.
¿Sin miel y mostaza?
Prepare un lote rápido mezclando partes iguales de mostaza amarilla y miel, o tome una botella de aderezo para ensalada de mostaza y miel del refrigerador.
¿Sin mostaza seca?
No se preocupe. Aquí hay algunas cosas que puede usar en lugar de mostaza seca , también conocido como mostaza molida.
Eliminación de manchas de mostaza
Si accidentalmente mancha la ropa con mostaza mientras trabajas en tu receta este truco quitamanchas lo sacará .
