El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 247 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 247 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 5 g | |
| calcio 38 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nasi lemak es una comida que consiste en arroz cocido en leche de coco servido con sambal y aderezos que a menudo incluyen huevos duros, verduras en escabeche y anchoas fritas crujientes. Nasi lemak se considera un plato nacional de Malasia, pero también se encuentran varias versiones en algunas regiones de Indonesia y el sur de Filipinas.
El arroz en nasi lemak se cocina de la misma manera que el arroz en agua, excepto que el agua se sustituye por leche de coco. La riqueza del sabor se complementa con la fragancia impartida por las hojas de pandan y, a veces, la hierba de limón y la hoja de lima makrut.
El arroz de grano largo es ideal para este plato ya que el contenido de almidón es bajo y los granos no se aglutinarán.
ingredientes
- 2 tazas de basmati o cualquier arroz de grano largo
- 1 hoja pandan
- 1 tallo limoncillo solo parte blanca
- 1/2 hoja de lima makrut opcional
- 1 lata de leche de coco entera
- Guarniciones: sambal, mitades de huevo duro, pepino en rodajas, anchoas fritas crujientes, maní
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Enjuague el arroz y escurra.
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Ate la hoja de pandan en un nudo.
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Golpee ligeramente el tallo de limoncillo.
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Deje caer la hoja de pandan, el limoncillo y la hoja de lima makrut, si se usa, en la olla alternativamente puede usar una olla arrocera. Vierta el arroz seguido de la leche de coco, deje hervir, cubra con una tapa ycocine por 20 minutos.
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A mitad de la cocción, retire la tapa y revuelva el arroz brevemente con un tenedor. Continúe cocinando hasta que esté listo.
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Para servir, coloque un montón de arroz con coco en el centro de un plato. Cubra con una cucharada colmada de sambal . Coloque las guarniciones alrededor del arroz y sirva.
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