Encuentre alimentos locales, chiles verdes, chiles rojos y mucho más, con esta guía de alimentos locales en Nuevo México.
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Frutas y verduras de temporada de Nuevo México
El abeto / Molly Watson
Chiles, nueces, maíz y más. Vea lo que está de temporada con esto Guía de frutas y verduras de Nuevo México .
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Mercados de agricultores de Nuevo México
El abeto / Molly Watson
Nuevo México disfruta de una temporada larga y agradable en los mercados de agricultores; la mayoría se extiende desde mayo o junio hasta noviembre. Algunos, como el mercado de agricultores de Sante Fe, funcionan todo el año y venden productos de invernadero, carnes de cultivo local, frijoles secos y maíz, artesanosqueso y huevos de pasto durante el invierno.
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Restaurantes de Nuevo México
El abeto / Molly Watson
Hay muchos lugares para obtener excelente comida de Nuevo México en el estado. Aquí hay algunos para ver:
- Café Pasqual's se abastece a nivel local durante la mayor parte del año y sirve platos de inspiración mexicana del Nuevo México.
- Chope's en La Mesa a unos 15 minutos al sur de Las Cruces sirve fabulosas enchiladas antiguas cubiertas con chile rojo o verde y chile rellenos con tortillas de harina caseras.
- Padilla's en Girard entre Indian School y Constitution en Albuquerque es un lugar pequeño, solo en efectivo en un centro comercial que sirve comida de Nuevo México como el fabuloso chile verde y chiles rellenos .
- Real Food Nation es un restaurante informal en Sante Fe que sirve una variedad de platos, incluido un burrito de desayuno con chile verde, de la forma más local posible, por supuesto.
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Especialidades de Nuevo México: Bizcochitos
El abeto
Los bizcochitos son delicadas galletas de azúcar con sabor a anís bañadas en azúcar de canela hechas y servidas en todo Nuevo México. Como tantos platos tradicionales, hay innumerables versiones de bizcochitos; algunos afirman que la manteca de cerdo es esencial, otros recurren a la mantequilla para hacer estas galletas crujientes y crujientes.sabroso. Prueba esto Receta Bizcochitos ¡y vea por qué inspiran tanta devoción!
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Especialidades de Nuevo México: Chiles
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La comida de Nuevo México está cargada de chile. Está llena de chiles. Se trata de chiles . Cuanto más picantes, mejor. Ya sean los chiles verdes del sur de Nuevo México o los chiles rojos favoritos del norte de Nuevo México, los pimientos picantes se usan frescos, asados, secos y molidos, a menudo en combinación.
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Especialidades de Nuevo México: Pinones
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Pinons, también conocido como piñones, crecen en los bosques de pinos del norte de Nuevo México y juegan un papel importante en la cocina del estado.
