El abeto come / Leah Maroney
Estos perritos calientes son el refrigerio clásico que están disponibles en los carritos de la calle en toda la ciudad de Nueva York. Pero no tiene que viajar a la Gran Manzana para disfrutar de este delicioso platillo; son fáciles de hacer en casa y no requierentécnicas o equipos sofisticados.
Los hot dogs de ternera están cubiertos con una salsa de cebolla casera chucrut y mostaza marrón, luego acurrucados en un bollo suave para perros calientes. Los perros calientes se hierven como si estuvieran en el carrito de la calle, pero también puede asarlos o cocinarlos en una sartén.
Incluimos una receta para una sabrosa salsa de cebolla, el ingrediente secreto para hacer un auténtico hot dog de Nueva York. Es un condimento de cebolla agridulce único y hace que el icónico perro callejero sea algo especial. Sirva estos perros en supróxima comida al aire libre, fiesta del día del juego , o cena entre semana.
ingredientes
- Para la salsa de cebolla :
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas medianas en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Para los perros calientes :
- 8 perros calientes de ternera
- 8 panecillos para perros calientes
- Adornar : Mostaza marrón picante
- Opcional: chucrut
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue el aceite y las cebollas a una cacerola pequeña a fuego medio. Saltee hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue la miel, el chile en polvo y la canela a las cebollas. Saltee por otro minuto o hasta que estén fragantes.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue el agua, la salsa de tomate, la salsa picante, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelva y deje hervir a fuego lento. Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y espesa.
El abeto come / Leah Maroney -
Deje que las cebollas se enfríen en un recipiente tapado en el refrigerador.
-
Agregue 8 tazas de agua a una olla grande. Deje hervir y luego agregue las salchichas. Cocine hasta que las salchichas estén bien cocidas, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue mostaza a cada panecillo. Luego cubra con el hot dog, seguido de la salsa de cebolla y el chucrut, si lo usa. Sirva inmediatamente con su favorito chips o lados.
El abeto come / Leah Maroney
sugerencia
- Puede preparar fácilmente la salsa de cebolla con anticipación y guardarla en el refrigerador. Se mantendrá hasta una semana en un recipiente hermético. Caliéntela o úsela directamente del refrigerador.
variación de la receta
- El hot dog de Nueva York es tradicionalmente un hot dog de carne para mantener la receta kosher, pero puede reemplazarlos con el hot dog o la salchicha de su elección.
Etiquetas de receta:
