El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 703 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 703 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 260 mg | 87% |
| sodio 401 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 45 g | |
| calcio 163 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un básico Salade Nicoise , una ensalada de plato principal popular. Use atún fresco de buena calidad y no lo cocine demasiado.
Los sabores del aderezo Dijon, las aceitunas picadas y el atún ligeramente asado combinado con las papas, los huevos y las judías verdes hacen de esta una ensalada perfecta para la cena para el verano.
ingredientes
- 16 onzas filetes de atún fresco o filetes de atún
- 6 onzas de judías verdes enteras recortadas
- 4 a 6 patatas nuevas pequeñas
- 4 huevos duros en rodajas
- 4 tazas de hojas de espinaca empacadas
- 1 cebolla morada en rodajas
- Puñado de aceitunas picadas, maduras
- 2 tomates medianos cortados en gajos
- Vestirse :
- 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo triturado
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Ase el atún en la parrilla, en la parrilla de la estufa o ase durante solo 3 a 4 minutos por cada lado. El atún debe estar crudo a medio crudo para obtener el mejor sabor.
El abeto / Cara Cormack
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Cocine las patatas nuevas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, alrededor de 10 a 15 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y luego cortar en rodajas.
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Cocine las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero aún de un color verde vibrante, aproximadamente 2 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
El abeto / Cara Cormack
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Coloque las hojas de espinaca, los huevos duros y las rodajas de papa en los platos de ensalada. Coloque las rodajas de atún a la parrilla, las judías verdes, la cebolla morada y las aceitunas picadas para formar un montículo, repitiendo las capas hasta que se utilicen los ingredientes. Adorne el plato con tomateporciones.
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Combine los ingredientes del aderezo en una licuadora o en un frasco con tapa de rosca y use un procesador o agite hasta que estén bien mezclados.
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Sirva la ensalada rociada con el aderezo o sírvala a un lado.
El abeto / Cara Cormack
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