El abeto / Wanda Abraham
Esta sopa saludable y abundante, que combina nueve tipos diferentes de frijoles secos con cebada, es un alimento puro y reconfortante que calentará el cuerpo y el alma. La receta requiere azul marino, lima, negro, riñón, lentejas, pinto, garbanzo, splitguisantes y gandules, pero si prefiere ciertos frijoles sobre otros, omita los que no le gusten y reemplácelos con sus favoritos.
Esta receta se aumenta fácilmente y es perfecta para una multitud, una comida compartida, una cena en la iglesia o un evento en la puerta trasera. Para que sea una comida completa, agregue pan crujiente caliente y una ensalada de hojas verdes.
ingredientes
- 1/2 libra de frijoles blancos secos
- 1/2 libra de habas de lima blancas secas
- 1/2 libra seca frijoles negros
- 1/2 libra de frijoles pequeños secos
- 1/2 libra seca lentejas
- 1/2 libra de frijoles pintos secos
- 1/2 libra de garbanzos secos
- 1/4 de libra de guisantes verdes secos
- 1/4 de libra de gandules secos
- 1/2 libra de perla cebada
- 2 cuartos de galón de agua
- 1 jamón hueso / corvejón
- 1 lata 28 onzas entera, pelada tomates , picado
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 2 cucharaditas jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita seca tomillo
- 1/2 cucharadita frotada salvia
- Opcional: 2 cucharaditas sal
- 1/4 taza de pasta pequeña como ditalini
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Wanda Abraham
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Remoje los frijoles blancos, los frijoles blancos, los frijoles negros, los frijoles, las lentejas, los frijoles pintos, los garbanzos, los guisantes, los gandules y la cebada en una olla grande con agua para cubrir durante la noche.
Cuando esté listo para cocinar, escurra bien los frijoles y la cebada. Colóquelos en una olla grande junto con los 2 litros de agua y agregue el hueso de jamón.
El abeto / Wanda Abraham
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Llevar a ebullición, bajar el fuego y quitar la espuma que suba a la superficie. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 2 horas.
El abeto / Wanda Abraham
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Agregue tomates, cebolla, jugo de limón chile en polvo , tomillo y salvia. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
El abeto / Wanda Abraham
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Agregue la sal y la pasta. Cocine 15 minutos más hasta que la pasta esté lista y los frijoles tiernos.
El abeto / Wanda Abraham
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Si la sopa está demasiado espesa, agregue más agua. Retire el jamón, deshuese la carne, pique y vuelva a la sopa.
El abeto / Wanda Abraham
Haga un regalo de sopa de frijoles en un frasco
Los amigos y la familia apreciarán tener los comienzos de esta deliciosa sopa a mano cuando anhelen algo cálido y satisfactorio. Consiga algunos frascos lindos e incluya las instrucciones de la receta en una tarjeta adjunta. Cuadriplica las proporciones de frijoles, guisantes y cebada.para hacer suficiente para 9 frascos de regalo de 1 pinta, cada uno de los cuales hará suficiente sopa para 8 personas.
Primero, vierta frijoles blancos secos, frijoles lima, frijoles negros, frijoles rojos, lentejas, frijoles pintos, garbanzos, guisantes partidos, gandules y cebada en un tazón muy grande. Revuelva para combinar.
Luego, alinee 9 frascos de conservas de 1 pinta. Divida los frijoles de manera uniforme entre los recipientes, revolviendo el recipiente con frecuencia para mantener los frijoles bien distribuidos mientras llena los frascos. Selle bien los recipientes con tapas y bandas de rosca.
Imprima o escriba las instrucciones de la receta, comenzando la lista de ingredientes con "2 cuartos de agua". Adjunte al frasco con una cinta bonita o rafia.
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